没基础也能做的红豆芝士面包

　　面团:

　　高筋粉225g/ 低粉50g /

　　细砂糖25g/ 盐3g / 酵母4g/

　　牛奶150g/ 黄油20g /鸡蛋1个

　　馅料：

　　红豆粒适量/ 芝士200g

　　工具

　　筛网/ 料理盆 /晾网 /

　　保鲜膜/ 刮板 /pvc手套 / 擀面杖/

　　油纸/锡纸碗或慕斯圈

　　步骤

　　1、称量准备好所有食材备用。

　　2、把面团除黄油以外，其他原料都放入厨师机中搅至成团，接着放入室温软化的黄油继续搅拌面团，搅拌至面团光滑，能拉出手套膜即可。

　　3、将揉好的面团盖上保鲜膜，室温发酵30分钟。

　　4、将发酵好的面团分割成40g一个的小面团，滚圆盖保鲜膜松弛10分钟。

　　5、将面团，拍扁排气，包入红豆粒馅料。

　　6、将包好红豆馅的面团擀平，盖上保鲜膜松弛5分钟。

　　7、将松弛好的面饼包入15g芝士馅料。

　　8、将锡纸碗周围抹一层油摆入烤盘，面团收口朝下放入锡纸碗中，盖保鲜膜，将面团放入烤箱35度，发酵至八分满即可。

　　9、锡纸碗上盖张油纸，上面再压一张烤盘。放入烤箱中层，上下火180度，烘烤15分钟左右。出炉后，震一下烤盘，脱模晾凉即可。

　　10、如果没有模具：可以把面团收口朝下放入烤盘中，盖上保鲜膜，将面团放入烤箱35度，发酵30分钟。将面团上盖张油纸，上面再压一张烤盘。放入烤箱中层，上下火180度，烘烤15分钟左右。