 |
江门优路教育 |
位置：学校首页 > 学校动态>江门专业的公共营养师培训学校哪家口碑好
炎热季节调饮食 老中青人群怎么吃
中青年宜食绿豆南瓜汤
中青年身体各方面发育完全，处于强盛时期，
既不像小孩身体器官娇弱，也不似老年人各脏器功能退化，故在饮食方面可选择的范围较大。但成年人易在夏季贪凉，一日三餐非生冷不吃，长此以往不仅不能起到解暑的功效，反而损伤身体机能，引起腹痛腹泻等病症。
众所周知，绿豆汤是清热解暑较常见的饮食佳品，但因其功效易导致消化不良而引起腹泻，故老人与小孩不适合服用，但对于中青年人在通常情况下非常适宜的，如绿豆南瓜汤。
将绿豆用清水洗净后泡入水中，加入食盐少许。搅拌均匀，浸泡几分钟后，用清水冲洗干净。南瓜去皮、瓤用清水洗净，切成小块。锅内加水500毫升水，放入绿豆煮沸2分钟，加入少量凉水，再煮沸，将南瓜入锅，文火煮沸约30分钟，至绿豆开花，加入少许食盐调味即可出锅。
绿豆营养价值极高，被李时珍赞为“食中佳品”，是名副其实的“济世良谷”。中医学认为绿豆性凉，味甘，具有清热解毒，消暑除烦，止渴利尿的功效。南瓜性温，味甘，可保护胃黏膜，补中益气，清热解毒。和绿豆同煮，既能消暑，又不过凉伤胃，是夏天较佳选择。
