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广州刘清西点培训学校 |
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低粉180g黄油120g鸡蛋4只柠檬1个泡打粉3.5g细砂糖100g
准备：1.所有材料称量好。2.黄油要提前彻底室温软化待用！3.柠檬擦丝后，切两半（待面糊调好后用）
室温软化的黄油打发至颜色偏白，蓬松一些，期间细砂糖分三次加入。
鸡蛋打散，分4次加入鸡蛋到黄油中，每一次的加入都充分搅匀。
将泡打粉和低粉过筛倒入黄油鸡蛋糊中，拌匀
加入擦好丝的柠檬皮，再用勺子挖出柠檬汁拌匀。烤箱预热170度，大概50分钟。
