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德庆竹篙粉培训
本套课程适合对德庆竹篙粉感兴趣,有想开德庆竹篙粉店的创业者报名学习
课程学制:一般3~5天,视学员情况而定,不限制学习时间
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德庆竹篙粉是广东省德庆县一种很有名气的传统特色小吃。德庆竹篙粉制作主料为河粉,但是其味道明显要比其他一般的河粉要好。德庆竹篙粉的特点是美味爽口、芡汁独特。在德庆县,竹篙粉已经成为了一种随处可见的美食。
营养师语:大米有补中养胃、益精强志、聪耳明目的作用。
德庆竹篙粉的做法
主料:大米适量辅料:淀粉、酱油、食用油各适量
制作步骤:
1.大米浸泡洗净,磨成米浆,反复冲撞数次,调入油、淀粉。
2.将米浆倒入平板容器中,摊成薄薄一层,入锅蒸熟。
3.将蒸熟的米浆小心铲起,铺于竹篙上晾凉,切为数段,拌入酱油、食用油食用即可。
提示米浆要打磨细腻。宜忌一般人皆可食用。
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