鹿角菜的营养价值及食疗功效

鹿角菜的营养价值

鹿角菜营养丰富，主要含有钾、钠、铁、钙、锰、锌、铜、钛、碘、硅等微量元素。

黏液中含有半乳糖苷、半乳糖、甲基木糖苷、木糖以及琼脂二糖等多糖物质。这些营养成分对人体都有重要的营养价值，具有防止机体老化，预防动脉硬化的作用。鹿角菜富含钙、碘，能促进骨骼、牙齿生长，是儿童、孕妇良好的保健食品。

鹿角菜的食疗功效

1.鹿角菜具有抑制病毒复制的作用

据有关实验研究发现，从鹿角菜中提取的卡拉胶有抑制病毒复制的作用，其机制不是因为抑制了病毒进入细胞或附着细胞，而是抑制了病毒进入细胞后的某一复制步骤，故对防治流行性感冒与腮腺炎等病毒性疾病有良好的抑制作用。

2.鹿角菜具有减轻皮肤粗糙的美容功效

日木科学家新研究发现，鹿角菜萃取物具有促进皮肤的角化细胞分化，改善因干燥和紫外线造成的皮肤粗糙的作用。

有关用鹿角菜的萃取物对人体培养细胞做实验证实，它可以增加膜状结构所需要的蛋白质和氧的数量，从而促进膜状结构的形成，把这种物质涂抹在人的皮肤上，可使皮肤水分增加，达到减轻皮肤粗糙的美容效果。

3.鹿角菜是跌打损伤、筋断骨折的康复良药

我国民间把鹿角菜视为治疗跌打损伤、筋断骨折的灵丹妙药，用鹿角菜水煎内服，再将鹿角菜捣烂外敷患处，可获显效。

现代药理研究也发现，从鹿角菜中提取的鹿角菜胶，可促进结缔组织及骨胶原的生长，增加儿童骨骼对钙的吸收，这也有利于跌打损伤、筋断骨折患者的康复。

4.鹿角菜对进行性肌营养不良症的康复有神效

据新研究发现，从鹿角菜中提取的卡拉胶的多糖类物质，对治疗进行性肌营养不良症具有神奇效果。迄今为止，这是医学发现的罕有的一种能直接治疗进行性肌营养不良症的药物。

5.鹿角菜有防癌、抗癌的功效