重庆有没有口碑好的评茶员培训学校

重庆有没有口碑好的评茶员培训学校，学习茶艺就选重庆井杨子茶艺培训学校，井杨子茶院是重庆井杨子茶艺发展有限公司，以传播茶文化为主，另有琴棋书画香花等中华传统文化的传播机构。茶院的成立得到了重庆市、国际茶文化研究会、中华传统文化研究会和西南大学茶学系的大力支持。

如何成为的评茶员

用感觉器官评定茶叶的品质（色、香、味、形）高低优次的人员叫做评茶员。评茶员是经过认证的、以评茶为职业的人员，也是一种职业的名称。按照《评茶员职业标准》的规定，可分为五个等级：初级、中级、评茶员、评茶师、评茶师。专业考试机构常年开展评茶员（师）、茶艺师等职业资格培训鉴定，主要授课内容有理论知识课：茶叶感官审评与品质记录、茶叶基础知识（包括加工工艺流程、茶叶精制与拼配、茶叶品种识别、贮藏及常见保健等基本知识）、茶文化、茶叶营销、茶事服务礼仪、茶艺常识等等课程。

方法与步骤

评茶员应具备的基础知识

1、大宗茶类的基本分类及形成茶叶不同品质特征的关键加工工序；茶叶感官审评的基础知识包括：茶叶感官审评室的环境条件要求；评查设施的规格要求；实物标准样的定义；大宗茶类的审评方法。

2、熟悉茶叶的标准知识，如有关茶叶及检验方法的标准（企业标准）和有关茶叶质量的强制性标准（茶叶卫生标准）等。

3、茶叶感官审评技术知识，包括评茶的基本功知识、双杯找对技术知识、评茶术语的定义知识及大宗茶类毛茶等级的判定原则。

4、茶叶包装标识的基本知识

5、称量器具使用的基本知识，如天平及其他计量器的使用方法。

6、相关的安全知识及有关法律法规知识。

评茶员应具备的心理素质

1、以超然的姿态接纳各种茶，把各类茶作为独立的个体，重视它的风格，无好恶之心。

2、多品茗茶充分了解各类茶的品质特征，以及其制作工艺。

3、就该壶茶现状的鉴定与欣赏，包括采制的季节、生产环境、制作技术等等，而不是只看结果的高低。

想成为一名合格的评茶员就必须经过培训，反复实验，例如认识欣赏各种不同种类的茶，可以找几个小壶（大约150cc），利用大杯子作茶碗，自行操作，联系自己的评茶能力。如果没有那么多小壶，就拿饭碗或者汤碗来充当也行，以三个作为一组，一个泡茶一个当盖子，另个放在旁边备用，浸泡所需的时间，打开盖子。这样，放茶叶的碗可以闻香，放茶汤的碗可以观色评滋味，如此循环反复练习，累计评茶经验和能力，注重茶叶内质各个因素的相关性，并加以总结，举一反三，方能取得很大的进步。

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