深圳茶艺培训班哪一家好点

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普洱茶是产于云南普洱，西双版纳，昆明，宜良等地外形条索肥壮紧接。

历的普洱茶是泛指，在原思茅地区也就是现在的普洱市生产的，集中在普洱府所在地销售的，以云南的大叶种茶为原料制造而成的晒青毛茶，以及用它压制而成的紧压茶，被称之为普洱茶。

而普洱茶又因为它的加工工艺和品质特征的不同，有别分为了普洱生茶和普洱熟茶。

我们可以从加工工艺，外形，颜色，汤色，口感和叶底来具体的区分它们。

一、加工工艺：

普洱生茶的加工工艺是鲜叶采摘之后经过萎凋，杀青，揉捻，晒干蒸压和干燥所制成的。而普洱熟茶是在生茶毛茶的基础上适当的洒水渥堆然后干燥后制成的，所以生茶要比熟茶先制作而成。

二、外形：

从干茶样上看，由于普洱生茶没有经过渥堆这一道工序，所以生茶外形条索相较于熟茶要明显很多也要完整很多。

三、颜色：

从颜色上看，普洱生茶干茶样通常是黄绿色，而普洱熟茶则是呈褐红色，甚至是黑色。

四、汤色：

从茶汤的颜色上看，普洱生茶所冲泡出来的茶汤颜色为透明的黄绿色或是金黄色，而普洱熟茶则为板栗色或是红褐色。

五、口感：

年的生茶口感比较接近绿茶，经过时间的陈华茶汤口味的层次感会变得更加丰富，而普洱熟茶的滋味是甘滑柔顺，绵甜爽口，有闲回甘。

六、叶底：

我们不能完全的光从以上几个条件来区分普洱生茶与普洱熟茶，因为普洱生茶会经过十年，二十年甚至是更长的时间，经过自然地发酵它的汤色和样子会像普洱熟茶靠拢。

所以，一杯汤色红浓明亮的普洱茶汤也有可能是陈华了很多年的生茶，这样我们就应该从叶底来判断，因为生茶没有经过渥堆这道工序所以叶底也相较于熟茶要完整，颜色也会透露出青绿色。