东莞短期烘焙培训班有哪些

东莞短期烘焙培训班有哪些

熳点自成立以来，一直把“传播西点烘焙理念 缔造西点烘焙价值”作为自己的担当和责任。熳点通过邀请国内外西点烘焙实战型，举办丰富的交流讲座，为广大的西点烘焙从业及爱好者传播前沿的西点烘焙制作理念，并提供相应的学习指导，让更多人感受西点烘焙的价值

咸奶油蛋糕的做法

海绵蛋糕体+基础奶油霜做的咸奶油+花生碎=咸奶油蛋糕。当然，跟网上买的还是不太一样的。大家可以试试！

用料

海绵蛋糕卷1份

鸡蛋1个

有盐黄油150克

淡奶油100ml

细砂糖50

咸奶油蛋糕的做法

◇黄油室温软化，打蛋器打成乳霜状（略打发可以）。

◇淡奶油倒入小锅中小火加热，鸡蛋放入盆中打散，加砂糖后充分搅拌。慢慢倒入加热的淡奶油。快去搅拌，避免烫熟鸡蛋

◇将2中的奶油馅倒回小锅中加热到83度，边加热边搅拌。

◇过筛后冷藏降温。

◇将打发的黄油分次与奶油馅混合，可以用打蛋器混合均匀。

◇金盘烤的海绵蛋糕卷，冷却后对切，两层之间抹咸奶油霜。表面挤喜欢的花样，撒上花生碎或者杏仁片，可可脆片都行。

◇成品是甜咸口的。

小贴士

1，花生碎是之前家里炒的，也可以用外面买的咸味花生米，好像更好吃。

2，原方的糖量是100克，我用了60多克，还是觉得调甜味大于咸味，大家可以减少到50克左右，自行调整吧！

3，也可以用戚风蛋糕体。

4，也可以将全蛋液换成两个蛋黄，奶油颜色更黄些

熳点烘焙教育采用“西点烘焙总监团队+西点烘烘爆品研发企业+课程研发产品总监”模式，自主研发课程的培训机构，课程包含西点烘焙，面包甜点，咖啡饮品，调酒，裱花蛋糕，翻糖蛋糕，私房蛋糕等一系列西点烘焙课程