课程介绍Course Introduction
南宁厨师培训学校培养目标
通过系统学习，使学生掌握中式烹饪知识，熟练各种烹调技法，了解专业理论知识，掌握中式烹调课程系列代表菜制作，逐步把学生培养成的厨师人才。
理论课程
《烹饪原料知识》、《烹调技术》、《食品营养与卫生》、《烹饪概论》、《筵席与成本核算》、《职业道德》、《礼仪修养》等。
南宁厨师培训学校培训内容 实操课程：
1、基本功训练：刀功、刀法、各类刀花、丁、丝、条、片等；
2、调味技术：各式复合味的调制；
3、热菜烹调：练习并熟练炸、浆、贴、煎、扒、焗、烤、熏、油浸、烩、煮等各种烹调方式；
4、烹饪工艺：火候运用、温和鉴别、上浆、挂糊、勾芡、吊汤等；
5、经典菜品制作：豆角炒牛肉、鱼香茄子煲、蒜子焖草鱼、咖喱鸡、糖醋咕噜肉、煎酿豆腐、冬菇蒸滑鸡、铁板腰花、麒麟鱼块、生炸乳鸽、姜葱炒蟹等。
南宁厨师培训学校就业方向
合格毕业生推荐到社会餐厅、酒店、连锁企业、名人会所等企业工作。
招生对象
初中及以上学历，对中式餐饮、美食感兴趣的学生或社会青年。
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详情咨询请点击：http://pukaixdcs.soxsok.com/
咨询老师：李老师
咨询电话：400-0088-257
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咨询方式
学校介绍University Profile
食尚香小吃培训（合肥明策餐饮管理有限公司）公司成立于2004年，经12年发展已成为国内大型的小吃创业基地，公司始终坚持＂谦、诚、善、思”的核心价值观，致力于成为一家百年企业。12年来，我们一直秉承“以客户需求为核心”的理念，已为全国各地10多万创业人员提供专业服务，赢得了业界人士的一致好评和信赖。
公司注册商标：食尚香小吃创业。公司目前在合肥、杭州、广州、西安、山东、济南、南京、武汉、郑州、长沙、南宁等各地市拥有10余家分公司，团队400余人。公司自成立以来，历经12年发展，凭借前瞻性的决策、专业化的服务和性的研究支持，连续多年增长率超过50％。 公司主营业务：特色餐饮技术转让与支持，特色餐饮加盟品牌加盟，特色餐饮管理等多种综合业务。
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