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食品雕刻初级培训

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课程介绍Course Introduction

吉林食艺评审国际讲师何岩涛主讲(推荐工作)
1 食品雕刻的理论:

食品雕刻在酒店的作用,它的发展趋势和经济价值。什么是较实用的食品雕刻作品,我们要选择先进雕刻手法。怎样在较短的时间把食品雕刻学会学好,它于其它食艺技术的作用等。
2 食品雕刻刀法和运用:
  直刀法 代表作品 荷花
  旋刀法 代表作品 月季花 
  戳刀法 代表作品 大丽花
  混合刀法 代表作品 菊花
食品雕刻初级班:(学期1月) 
花卉类: 荷花 荷叶 莲藕 莲蓬 梅花 梅枝 礁石 造型 君子兰花 叶子 花剑 牡丹花 花枝 花叶 花蕊 月季花2种 大丽花2种 水族类: 燕鱼 神仙鱼 大虾 鲤鱼 浪花

咨询方式

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学校介绍University Profile

   吉林食艺培训中心是由吉林餐饮业食艺老师联合发起、创办的“以交流促发展,以学习共进步”为理念,以“传道授业、学以致用”为宗旨的交流型、服务性综合网站。邀请中国食品艺术界3位泰斗级元老 1食品雕刻 齐新 大师 2中国糖艺人曹继桐大师 3 餐饮面塑 刘吉成大师 担当名誉站长和技术顾问。
    吉林食艺培训中心,集食品雕刻、面塑面人、国际糖艺、泡沫雕刻、经典摆台、艺术冰雕 口布折艺、剪纸刻纸等多种食艺元素为一身,是一个真正意义上的食品艺术大学堂。在这里您可以得到老师指导,可以与志趣相投的朋友一起研究、创造食艺新作品;学习到传统民俗食品艺术,并可以将其运用到日常工作和生活中,提升自己、增添生活乐趣。
    吉林食艺培训中心建立至今,得到了省与餐饮协会以及社会各界热爱食艺的大师、爱好者们的广泛认可,全国会员50人普通会员500多人

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