课程介绍Course Introduction
粤菜半年制课程
1、餐馆、酒楼、厨房的策划；
2、食品安全卫生管理；
3、成本核算知识；
|
翻锅基础 |
五彩炒肉丝 |
豉汁蒸排骨 |
鹊巢玉米肉丁 |
韭菜金钩红室石 |
|||
|
刀法运用 |
葱花蒸水蛋 |
冬瓜炆鱼腩 |
碧绿炒双脆 |
鲜腐竹捞胜瓜 |
|||
|
肉类加工腌制 |
豉汁让双宝 |
蒜茸蒸花甲 |
桃园三杯鸡 |
粉葛煲侧鱼汤 |
|||
|
鱼头豆腐汤 |
青瓜炒肉片 |
豉椒炒大肠 |
姜葱焗花蚧 |
锅仔咸鸡杂菇 |
|||
|
清炒土豆丝 |
白灼豆角鹅肠 |
云胜炒鸡杂 |
粥水浸滑鸡 |
豉油皇蒸腊三味 |
|||
|
葱花蛋炒饭 |
清蒸娃娃菜 |
豉香虎皮椒 |
沙锅焗鱼头 |
咸骨煲奶白菜 |
|||
|
凉瓜煎旦饼 |
番茄肉片煮蛋 |
荷香蒸田鸡 |
鱼家小炒皇 |
三丝浮皮羹 |
|||
|
蒸让豆腐 |
酸豆角炒肉沫 |
香芋扣肉煲 |
五彩炒肉丝 |
港式盐扞虾 |
|||
|
红烧茄子煲 |
松子玉米粒 |
椒盐鸭下巴 |
豆酱碎炆鸭 |
金沙焗花蚧 |
|||
|
咸鱼蒸花肉 |
豉汁酱排骨 |
蒜茸开边虾 |
农家小炒肉 |
发财就手 |
|||
|
三丝炒河粉 |
紫苏炒田螺 |
美极焗麻虾 |
子罗炒牛肉 |
玉环藏珍 |
|||
|
窝旦浸豆苗 |
茶树菇炒牛柳 |
沙煲嗜滑鸡 |
椒盐基围虾 |
丝瓜鹧蛋浸肉丸 |
|||
|
上汤浸时蔬 |
咖喱茨仔炆鸡 |
菠萝糖醋排骨 |
红葱头蒸鸡 |
紫金焗凤爪 |
|||
|
琼山滑豆腐 |
乳汁肉丝豆角 |
红葱头焗排骨 |
竹网茶皇虾 |
|
|||
|
清蒸福寿鱼 |
酸豆角炒肉碎 |
烧汁豆角茄条 |
金蒜煮南瓜 |
|
|||
|
学制 |
6个月 |
费用 |
9800元 |
||||
|
凡报读以上课程可报考厨师证初级、中级、、技师证、技师证； 学校宗旨：、就业、一对一教学、全部以实操为主，一期不会下期免学费再学，终生免学费进修； 备注：残疾人、军人、下岗职工、凭相关有效证件优惠学费10%； |
|||||||
咨询方式
学校介绍University Profile
广州烘焙为学员提供舒适宽敞的教学环境，配备精良的教学设备，提供丰富的教学原料，欧尚烘焙是大中华地区培训条件好，面积大，课室配置先进，与国际烘焙教学标准同步，提供当今国际先进的课程品种配置，并采用一对一教学模式和人性化管理，手把手，实训教学方法，为培养烘焙行业实用精湛技术人才服务。
咨询热线：400-0088-151 qq：1213730782
国际西点烘培学校是广州佰煜江记餐饮管理有限公司旗下的西点技能培训行业品牌，专业培训烘焙类西点、翻糖蛋糕、巧克力制作、时尚欧式蛋糕等技术，课程体系由专业老师亲自督导教学，协同美国、香港、台湾等地西点大师以及多位获得技师职称的技师执教，在国内外都拥有自己的专业技术研发顾问团队，不定期地推出属于欧尚特色的教学产品，2013年业内首创烘焙色彩教学课程，为烘焙教学事业注入鲜元素，让教学内容始终紧贴市场趋势，前卫的欧尚风格一直走在行业前沿。
是台湾食品委员会委员，全国工商联烘焙业公会常务理事成员，中华烘焙培训机构，台湾食品委员会大陆研发基地，广州市烘焙行业协会指定培训机构。社团法人蛋糕协会指定合作培训机构，广州市下岗再就业培训中心。
品牌是广东省广州市品牌
烘焙艺术代表着当今高水平，近年来先后编著了《工艺蛋糕与装饰技术》、《国际裱花与国内裱花距离》《蛋糕裱花基础入门》、《翻糖蛋糕制作入门》、《裱花蛋糕实例450款》、《新蛋糕1000款创作作品》、《蛋糕创作》、《裱花蛋糕实例1000款》。
香港《食神》杂志对欧尚烘焙有这样的评价：新一代艺术蛋糕培训学校。代表当今国际水平。在台湾烘焙界有较高声誉，培养了新生代学生，并在全国各地培养了大量西点师傅。
全部课程
