粤菜三年制大专班课程

翻锅基础

紫苏炒田螺

沙锅焗鱼头

密瓜海鲜船

尖椒酱爆双脆

刀法运用

茶树菇炒牛柳

鱼家小炒皇

煎焗金仓鱼

豉油皇蒸海鱼

肉类加工腌制

咖喱茨仔炆鸡

五彩炒肉丝

铁板黑椒牛肉

梅菜扣肉煲

鱼头豆腐汤

乳汁肉丝豆角

豆酱碎炆鸭

姜葱炒田鸡

豉椒炒鸡杂

清炒土豆丝

酸豆角炒肉碎

农家小炒肉

秘制密椒骨

粥水浸滑鸡

葱花蛋炒饭

豉汁蒸排骨

子罗炒牛肉

五柳炸鸡蛋

支竹白果猪肚煲

凉瓜煎旦饼

冬瓜炆鱼腩

椒盐基围虾

杏仁彩椒肾球

潮式凉瓜排骨煲

蒸让豆腐

蒜茸蒸花甲

红葱头蒸鸡

豉香椒圈花腩

胡椒萝卜煲猪骨

红烧茄子煲

豉椒炒大肠

竹网茶皇虾

青瓜炒顺风耳

鲍汁扒瓜甫

咸鱼蒸花肉

云胜炒鸡杂

金蒜肉碎煮南瓜

果皇浸鱼皮角

芋丝蒸银鱼仔

三丝炒河粉

豉香虎皮椒

韭菜金钩红室石

一品养生鱼头

鱼滑浸时疏

窝旦浸豆苗

荷香蒸田鸡

鲜腐竹捞胜瓜

彩椒香芹牛柳粒

鲍汁金丝球

上汤浸时蔬

香芋扣肉煲

粉葛煲侧鱼汤

原味芥菜浸肉丸

咸骨煲淋莲藕

琼山滑豆腐

椒盐鸭下巴

锅仔咸鸡杂菇

香辣焗麻虾 

椒圈炒土猪肉

豉汁让双宝

菠萝糖醋排骨

港式盐扞虾

金蒜蒸丝瓜

客家蒸酿三宝

青瓜炒肉片

红葱头焗排骨

金沙焗花蚧

冬菜蒸全鱼

鼓油皇煎酿尖椒

白灼豆角鹅肠

烧汁豆角茄条

发财就手

铁板豆豉鸭

鲍汁玉环扣海味

清蒸娃娃菜

鹊巢玉米肉丁

白玉环藏珍

五柳浸鲩鱼

金酱密豆爆茄角

番茄肉片煮蛋

碧绿炒双脆

丝瓜鹧蛋浸肉丸

锦绣炒肉丝

沙姜密豆炒鸡杂

酸豆角炒肉沫

桃园三杯鸡

紫金焗凤爪

碧绿炒鱼球

本地鸡锅

松子玉米粒

姜葱焗花蚧

铁板鲜尤卷

虫草花蒸乳鸽

豉汁酱排骨

粥水浸滑鸡

秘制霸王鱼

椒盐鱼骨腩

本课程包括另外送：西点2个月+中点2个月+冷饮中级班

学制

3年

费用

38000元

学校宗旨：、就业、一对一教学、全部以实操为主，一期不会下期免学费再学，终生免学费进修；

备注：残疾人、军人、下岗职工、凭相关有效证件优惠学费10%；

凡报读一年以上课程，送厨师证：

本课程可升级中、大。专科学历