课程介绍Course Introduction
咖啡基础课程培训内容
基础理论
1）咖啡的基础理论；
2）设备认识及性能介绍；(虹吸壶、摩卡壶、比利时壶等)
3）器具的清洗、维护、保养；
4）咖啡豆的成分、作用、规格、等级等
选料用料讲究；世界咖啡的类别；
5）咖啡豆的烘焙及储存；
6）咖啡豆的研磨方法与速溶咖啡的区别；
7）咖啡的品尝与礼仪；
8）咖啡的成本核算与经营定价；
实践操作
1）咖啡豆的研磨
2）传统咖啡的煮制（以虹吸壶为主）
3）单品咖啡的制作与练习
4）国际八大单品及经典咖啡的制作
5）手工奶泡的打发练习
6）手工花式咖啡倒入、挤入手法的基础
7）手工冰咖啡与花式咖啡的成品制作；
8）手工热咖啡与花式咖啡的成品制作；
培训品种 原磨单品咖啡：牙买加蓝山咖啡、哥伦比亚特级咖啡、夏威夷科纳咖啡、巴西波旁山度士咖啡、埃塞俄比亚哈拉尔咖啡、肯尼亚AA咖啡、也门摩卡咖啡、印尼苏门答腊的曼特宁咖啡、炭烧咖啡、爪哇咖啡
花式咖啡：意大利浓缩咖啡、醇香原味咖啡、美式摩卡咖啡、卡布奇诺、拿铁咖啡（香草、榛果、焦糖）、美式咖啡、冰拿铁、摩卡咖啡、焦糖玛奇朵、欧蕾咖啡等
精品咖啡：意式拿铁咖啡、曼舞咖啡、也纳咖啡、棉花软糖咖啡、雪顶咖啡、冰淇淋咖啡、火焰咖啡、皇室咖啡、奇幻咖啡、摩卡霜冻咖啡、甜蜜咖啡、翡翠咖啡、玫瑰咖啡等
学习费用 1680元，包含技术转让费、学习材料费、资料费、三年技术升级服务费等，中途不收任何费用。
学习时间 不限制学习时间，学会为止，。一般4-5天，根据各人掌握情况而定。
咨询方式
学校介绍University Profile
厦门小吃培训学校集餐饮技术培训、特色小吃研究与技术开发、餐饮咨询与经营指导服务为一体，以倡导“传统与时尚，美味与健康”的绿色饮食文化，秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广。本着继承、发展、弘扬民族传统小吃的理念，通过对学员进行实料操作的技术培训和成功创业的理论培训，以及开店后的后续服务，力图使学员一次性创业成功。
厦门小吃培训学校是中国专业的特色美食创业培训机构之一，我中心致力于帮助没有餐饮经验的创业者和想拓展自己店里美食新品的朋友们，同时我中心帮助下岗职工、大学生、失业人口等进行再就业培训，让他们掌握一门技术，在就业市场站稳脚跟。您只需要很小的投资（几百元到几千元），即可得到我们专业的技术培训和完善的后续服务。对于残疾人士和三无人员及需要特别关照的弱势群体可减免一部分学费以助腾飞。
厦门小吃培训学校拥有全国各地的小吃老师指点教学，凡在厦门威辰小吃培训学校学习毕业的高薪工作，想选择自己创业的学员我中心将指导开店。今天，已有不少的人因选择厦门威宸小吃培训学校进行培训而实现个人梦想，并享有快乐、富裕的生活，我们期待着为您服务，并祝您早日成功。迄今为止，已为社会外各界人士提供上万次饮食技术服务，并获得大家广泛好评。千金在屋不如一技在手，学一门技术受用一生。无论开不开店都将提高您的生活品质。特色小吃在全国深受广大人们欢迎，传播中华的饮食文化是厦门威辰小吃培训学校一直追求的。热诚欢迎社会各界人士前来我中心学习和洽谈合作。
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