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课程介绍Course Introduction
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8天咖啡奶茶课程
一、学习课程内容:
**天: 咖啡的历史(1小时理论),虹吸壶的操作,单品咖啡的品鉴,品尝各种单品咖啡,熟悉每种味道
第二天:咖啡的种植(1小时理论),意式咖啡机的操作,意式浓缩咖啡的制作,如何制出的意式浓缩咖啡
第三天: 咖啡豆的烘焙(1小时理论),咖啡奶沫的制作技巧,熟练地制做出的咖啡奶沫,咖啡拉花的基础练习
第四天:咖啡师的工作内容(1小时理论),当下**流行意式咖啡的制做,咖啡雕花的基础,咖啡拉花,雕花实际操作练习
第五天: 咖啡拉花强化训练
第六天: 咖啡拉花强化训练
第七天: 咖啡拉花强化训练,拉花强化训练的成绩达到百分之八十以上的成功率,当下**流行的冰咖啡制作,熟练制作各种流行冰咖啡
第八天:喝咖啡的好处(1小时理论),发放多达100种的饮品配方,各种茶饮(红茶、奶茶等)制作,流行的奶昔、冰砂制作,咖啡结业考试
郑佳老师(Allan)
烘焙师
无锡子衿烘焙培训学校裱花兼面包咖啡师
2015年“烘焙中国一立高杯”中国烘焙技术邀请赛中,荣获“装饰蛋糕造型创意奖”擅长:中式面包、港式面包、转式欧包、法包、创意蛋糕、裱花韩式裱花、咖啡制作
教学语录:让学员在学习的过程中,青出于蓝而胜于蓝是我们每一位教师的使命
自我评价:乐观、亲和、认真、踏实。
个人简历
2008年在上海85℃实习入行
2011年苏州美佳美心西饼屋技术总监
2014年赴韩国深造进修
2015年苏州新东方烹饪学校烘焙讲师
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西点培训:http://chuyinews.soxsok.com/ 手机网址:http://m.soxsok.com/chuyinews/
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咨询方式
学校介绍University Profile
无锡子衿烘焙培训学校(Wuxi Zijin Bakingtrainning School)是一所集咖啡西点面包蛋糕制作培训的综合性烘焙培训学校,我校位于无锡市新吴区,距离无锡市中心仅八分钟车程,距离高铁无锡站、中央汽车站5分钟车程,交通极其便利。我校教室用地450平,优雅的学习环境,的烘焙设备,专业的师资力量,整洁的住宿条件以满足全国各地烘焙爱好者的需要。我校拥有专业烘焙讲师十数名,平均烘焙教学经验五年以上。
我们的办学宗旨:务必让每一位学员在烘焙课程中获得的学习体验,致力于让每一位学员在学习期间获得扎实的基本功、学习能力和创新能力,精益求精。
随着我国经济的高速发展,蛋糕、面包、西点、咖啡在人们的饮食文化所占比重越来越高。烘焙行业更是趋于流行,求贤若渴。再加上近年来倡导经济发展要以“大众创业,万众创新”为主线,在全国掀起了创业浪潮,烘焙行业更是成为新的致富方向。所以我校依据我国烘焙行业现状制定了各种类烘焙课程,以满足不同学员对于烘焙行业的需求,有精品入门短期班、专项技能提升班、夯实基础中长期班等,增加每一位学员都学有所成,学以致用。
选择我们的六大优势
1.专业烘焙师资和新品研发团队,产品丰富有特色与国际化接轨
2.实操练习,一对一教学指导
3.一期学不会,0元跟班再学
4.毕业即就业,我校推荐工作,无后顾之忧
5.对于创业的学员,0元提供专业技术指导(成本控制、门店选址、装饰装潢、原材料供应推荐、差异化经营)
6.所学课程内,新增新品单品,老学员可0元回校学习,增加学员的技能与时俱进
所以选择子衿,就是选择专业,选择梦想!