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贵阳酷德咖啡师培训机构欢迎您！贵阳酷德咖啡师培训学校，承若，不会可0元重学；学员毕业包推荐工作。主要课程:法式西点,烘焙,港式甜品,韩式裱花,翻糖蛋糕,咖啡师,英式调酒，奶茶冰淇淋，面包饼干等，电话：400-6197-466 QQ：488923102

初级咖啡师培训Primary barista training

培训目标：

1.掌握咖啡基本知识，认识咖啡师与咖啡馆；

2.能够提供标准的咖啡服务（迎宾、点单、出单、摆盘、结账、送客和清洁等）；

3.了解咖啡馆每日开业与结业的相关流程与注意事项；

4.正确掌握常见咖啡器具（法压壶、摩卡壶、虹吸壶、单品研磨机等）的使用方法与注意事项；

5.正确掌握常见咖啡设备（意式半自动Espresso咖啡机、意式Espresso研磨机等）的使用方法与注意事项；

6.Espresso萃取以及蒸汽打发牛奶；

7.熟练制作咖啡馆经典冷热咖啡饮品与吧台常见冷热饮品；

8.雕花艺术初步；

9.花式热咖啡的制作

咖啡拉花的三种制作方法

1、直接倒入成型法

2、筛网成型法

3、绘图成型法

练习拉花咖啡正确持缸，持杯方法

学习心形、叶形图案及正确注入奶沫方法

学习心包叶拉花咖啡图案、动物拉花咖啡图案--特色意式拉花课程

练习动物勾花咖啡图案、双叶、多叶拉花图案

心花的图案是花的基本形之基本变化、目的在练习由叶子图案晃动方式

学习郁金香的图案也是花的基本形之变化

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