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课程介绍Course Introduction
贵阳口碑好的咖啡师培训机构列表！贵阳酷德咖啡师培训学校，承若，不会可0元重学；学员毕业包推荐工作。主要课程:法式西点,烘焙,港式甜品,韩式裱花,翻糖蛋糕,咖啡师,英式调酒，奶茶冰淇淋，面包饼干等，电话：400-6197-466 QQ：488923102
咖啡基础知识：
1、咖啡起源与发展史、世界咖啡文化；
2、咖啡的种植、品种、加工；
3、咖啡豆的选取与保存，现磨咖啡豆品尝；
4、各种咖啡器具的认识，专业术语的掌握；
咖啡师培训Senior barista training
培训目标：
1.深入了解咖啡完整生命历程：咖啡种植、咖啡品种、咖啡果采收、咖啡初加工、生豆手选、咖啡烘焙、咖啡研磨、水质水温、咖啡冲泡等；
2.学习并理解精品咖啡（Specialty Coffee）的概念以及衍生品；
3.掌握咖啡馆客户管理、品质控制、营销宣传、店面服务、财务分析与成本控制的一般方法与基本技巧，做到能够良好驾驭一家运营中的中小体量咖啡馆；
4.对生豆手选、瑕疵豆识别、咖啡烘焙（Roasting）、金杯冲泡等技术要点进行学习实践；
5.通过杯测（Cupping）来进一步学习掌握咖啡品鉴学（The Art And Science Of Coffee Appreciation），学会填写SCAA杯测表；
6.对巴西、哥伦比亚、印度尼西亚、中国云南、埃塞俄比亚、危地马拉等常见产地咖啡的风味口感进行品鉴比较以及产地背景讲解，建立较为准确的鉴别能力；
7.意式半自动Espresso咖啡机的基本构造、故障判断与基本维护；
8.创意冷热咖啡制作；
9.研磨咖啡豆的方法
10.经典花式热咖啡的制作
11.经典花式冰咖啡
12.辅导开咖啡厅与培养服务员的利益及推销技巧
13.自创咖啡果汁的配方与制作方法
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学校介绍University Profile
贵阳酷德教育培训是由经政府部门批准进入的，以从事 甜品 调酒 咖啡 西点 蛋糕、咖啡豆烘焙技术模特经济经营企业管理策划培训的合法企业。在贵阳重点打造的学习基地上课时间.内容.统一信赖的教学方式!贵阳酷德西点培训学校教育办学至今始终坚持以“对每一位学生负责，让每一位学生成才”为办学理念，坚持诚信办学，从严治校，精心育人，把提高教育教学质量做为永恒的主题. 为社会培养了近万名品学兼优、技能超群的专业人才。本着认真负责的态度，以实用为，培养职业型、应用型人才，增加每个学员都学有所成，并推荐工作，对于开店创业的学员，终身技术指导，包括不定期来学校再次深造培训，让每个学员真正掌握烘焙的技术技能！ 我们对学员的承诺： 、推荐工作、终身技术指导！热烈欢迎各位学员前来我校学习专业的西点培训技术！
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