长沙彩虹漩涡千层蛋糕制作方法

　　彩虹漩涡千层蛋糕，把多重口味放在一个蛋糕里，颜值与味道并存的一个蛋糕，那么他的制作方法是什么呢？跟着熳点教育小编一起看看吧。
　　彩虹漩涡千层蛋糕原料：
　　份量：4寸大小/3个
　　鸡蛋3只、细砂糖40g、牛奶300g、低筋面粉120g、盐2g、黄油20g、食用色素适量。
　　夹馅：淡奶油500g细砂糖50g。

　　装饰：草莓适量

长沙彩虹漩涡千层蛋糕制作方法

　　彩虹旋涡蛋糕制作步骤：
　　1、碗中打入3个鸡蛋和40g细砂糖，用蛋抽把鸡蛋打散且搅拌均匀。300g牛奶加入打散的全蛋液中，边倒边搅拌。然后加入20g提前融化的黄油搅拌均匀。
　　2、将120g低筋面粉和2g盐混合均匀后，一边缓缓加入蛋奶混合液，一边搅拌均匀。将面糊过筛一遍，做出来的口感会更加细腻。
　　3、将过好筛的面糊平均分成4份，在另外三份加入适量的红、绿、蓝可食用色素搅拌均匀。所有色素都是天然萃取的，吃起来完全放心~
　　4、不沾锅底刷上一层薄薄的油，再舀入勺的面糊，倒入后立即摇晃锅子使面糊摊成均匀的圆形薄饼。小火煎约20秒，待面糊表面凝固，面饼底下冒出很多气泡后即可出锅。刚出锅的饼，赶紧趁热把它摊平整。用同一样方法煎完其他颜色的面皮。
　　5、用6寸方形慕斯圈将千层皮裁成正方形，然后将裁好的千层皮再对半切开。按照自己喜欢的颜色进行排序。喜欢做出来的卷卷厚一点的，可以每种颜色取2~3张摆放一起。
　　6、500g淡奶油加50g细砂糖打至全发，纹路清晰，提起打蛋头会出现直立的角尖。在千层皮上均匀地涂抹一层打发好的淡奶油。
　　7、千层皮像蛋糕卷一样，每一张千层皮头尾相接卷起来。卷好的千层蛋糕卷放在盘子上，四周和顶部涂抹上打发好的淡奶油，可以根据自己的喜好，涂抹出一些纹路出来，顶部可以用草莓做装饰。

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