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关于咖啡的5个问题，你是不是也爱问？
刚接触咖啡的时候，内心永远都是十万个为什么，咖啡为什么是苦的？什么是好咖啡？咖啡豆要怎么保存？等一系列问题，真的是好奇宝宝啊，所以今天整理了5个问题希望能满足大家的部分好奇心
问:为什么黑咖啡加了糖还是苦的？
答：人生次喝黑咖啡，以为加糖苦咖啡会变甜咖啡，结果还是苦的！甚至在怀疑糖是不是坏了？
其实加糖只能起到中和的作用，调到自己能接受的口味，并不能把一杯苦咖啡变成甜咖啡，说不定加一罐还是苦的
如果真的不愿放弃黑咖啡的话，可以改成加牛奶，炼奶，跟奶相关的都可以，相比糖来讲，苦味会有一个飞跃的提升
问:咖啡闻起来香，是不是就代表是好咖啡？
答：不一定，有的时候冲泡一杯咖啡，八里开外闻起来都很香，但尝一口就有点小失望。咖啡算是一个闻起来香，喝起来反差很大的饮品吧！
单靠“香”来辨别好坏，多少有点武断，不同的咖啡香气不同，同一种类咖啡用不同程度的方式烘焙、制作也不同
深度烘焙的咖啡相比浅度烘焙的咖啡，焦香味更明显，但是也不代表浅度烘焙的就不香，仔细闻它有淡淡香气
所以一杯咖啡好不好，香味可能是其中一个原因，但是不是一个独有的标志，更多的还是要综合所有的条件来考虑，烘焙、冲泡、研磨等
问:怎么辨别咖啡豆的好坏？
答：这有点难度，因为大部分人都是在网上买的，你看不见实物，你只能根据店铺信息、评论进行选择，靠自己筛选，豆的好坏只有你买回来，看到了实体才知道
如果非要去辨别的话，记住这个成语“望闻问切”，看它的外观色泽，大小是否均匀，整体是否完整，烘焙色泽是否均匀
掰豆子听声音，是非有清脆的掰裂声；闻香气看内里，掰了咖啡豆不要丢继续观察
先闻是否有“香”气，再看看里面有没有焦掉的部分，但这个比较考验人，你得需要一定经验
问:咖啡豆要怎么保存？
答：一般买回来的咖啡豆，直接用包装袋保存就好了，它有自带的密封条能够很好的保存
就是使用过后要排出多余的空气，然后再捏紧密封条，放于避光阴凉处保存就好了
密封罐也可以，只要密封性好，而且咖啡豆建议大家2-3周内使用完，这样能更好的增加风味哦~
不过置于什么地方保存，还是要根据你买的什么类型的咖啡豆决定，它怕什么？
有一些适合放在干燥的地方，有一些适合冷藏，所以买的时候多问问客户，没有错
问:滤纸会影响到咖啡的味道吗？
答：这应该是很多小伙伴内心较大的疑问，因为当滤纸拿出来的时候，木屑味确实有点大！
“内心想”，这玩意儿，真的能用来滤咖啡，且不会让咖啡充满杂味？事实证明，操作、挑选得当，问题不是特别大
挑选的话主要还是看品质，品质较差的话会有部分纸浆味道溶于咖啡
现在市面上的滤纸种类还是挺多的，材质一般有棉的、竹子纤维、日本和纸等，更多的还是要靠自己多去尝试选择，总结经验，然后选择一款自己喜欢的
买回来的滤纸在正式冲泡咖啡前，先用热水冲烫一下，然后再冲泡咖啡，能避免部分纸味
这个也是较重要的一步，如果用了这步冲泡出来的咖啡还是有明显纸味，那么这个滤纸可以放弃了
让大家好奇的咖啡问题当然不止这些，咖啡文化可以说是博大精深，它的枝干又长又多，需要慢慢的接触，慢慢的吸取，所以我们要勇于迈出步！
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