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随着时代的进步,相对于传统美食而言,很多喜欢提高生活品质的年轻人开始将目标放在西点制作上,那么对于无基础的烘焙爱好者来说,西点制作难吗。
1.根据你的发展方向来看。
学习西点一般的学习时间是一到两年,具体的情况,要结合自己的实际情况来,现在的话学习西点就直接去学校,对于以后想要从事在蛋糕烘焙行业,成为蛋糕师的学习者,学习时间至少需要三个月,没有烘焙基础蛋糕烘焙,又想要自己开店创业的小伙伴,至少要学习半年以上。
2.看蛋糕烘焙的品种。
蛋糕烘焙的品种有很多,如戚风蛋糕,慕斯蛋糕,翻糖蛋糕等,品种不同,所需的时间自然也就不同,并且蛋糕的制作难度也会影响蛋糕学习的时间长短,比如,生日蛋糕的制作就比普通的小蛋糕要慢很多,主要是进行蛋糕上面的裱花。
3.看是否有专业的蛋糕师傅指导。
其实每个蛋糕的制作流程和步骤大西点烘焙培训抵都差不多,主要就在于配方的调制和面粉发酵,烘焙等时间的控制,如果有专业西点师傅手把手传授整套的蛋糕制作工艺,你自己亲手实操的话,学做蛋糕就显得轻松的多。
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