佛山十大实力受欢迎的咖啡短期班培训机构名单榜首一览，银河天幕是个专业的烘焙培训学校,以烘焙培训、蛋糕培训、西点培训、甜品、奶茶培训为主,学校在佛山扎驻,教学实力强,口碑良好,招生面对各地,就业、创业均可学习,经验丰富的老师实操教学，银河天幕烘焙培训,隶属煌旗公司,定位为集团化经营管理,以推动西点烘焙与国际同步为已任。

佛山十大西点烘焙培训学校榜

1.银河天幕西点

2.美斯烘焙

3.熳点教育西点烘焙

4.食为先西点烘焙

5.王森西点

6.酷德教育

7.欧乐西点烘焙

8.米澜教育

9.新纪元

10.博杰西点

（以上不分先后，均来自于网络）

蛋黄3个纯牛奶120克动物性奶380克巧克力（德芙丝滑）225克炼乳20克朗姆酒50ml两瓶盖鱼胶粉或吉利丁10克或吉利丁2片纯牛奶（用于泡鱼胶粉）90克（用吉利丁片此步可略一个八寸蛋糕胚

削两片1.5厘米厚的蛋糕

修掉边角待用

把三个蛋黄打入120克纯牛奶中搅拌均匀，

请用小火加温并不停搅拌使其牛奶与蛋黄融合变成蛋黄糊（掌握不好就隔水加热使蛋黄湖出现粘稠）

过筛之后备用

将巧克力隔热水溶化

将蛋奶糊倒入巧克力中搅拌均匀

吉利丁片的使用方法：使用时先用冷水（天热时较好用冰水哦）泡软，捞出后，把水份挤干，隔着热水搅拌溶化，将溶化的吉利丁液体放入需要凝结的液体材料中搅拌均匀就可以了。鱼胶粉、吉利丁粉具体方法：鱼胶粉如果是10克，用匙冷水（我用的是纯牛奶）（约90克）泡，让它充分吸水，放至五分种，再隔水加热或微波十秒钟让它成为液体，如果完全冷却了会凝固，在它还是液体的时候加入到你已经做好的巧克力蛋黄糊中搅拌均匀

动物性奶加炼乳打发有纹路可以流动即可

将（巧克力+蛋黄糊+鱼胶粉）巧克力糊倒入打发有纹路的动物性奶中并加入两小盖朗姆酒，搅拌均匀成慕斯糊

用八寸活底模放入一片蛋糕倒入一半慕斯糊，抹平震泡放冰箱（速冻5分钟）放入第二块蛋糕倒入剩余慕斯糊抹平去泡放入冰箱保鲜冷藏8小时

表面筛可可粉

吹风机沿模具一周加热几圈即可脱模

每切一刀都要把刀干净再切第二刀这样蛋糕切面比较美观平整

切块装盒