刘清西点蛋糕培训学校是一所集技能教育及社会短期培训、职业技能鉴定为一体的民办重点技能培训学校，西点行业示范学校，成立于2000年，专业从事西点培训、蛋糕培训、翻糖培训、韩式裱花培训、面包烘焙、奶茶饮品、咖啡、西餐等技能培训。学校一直致力于为西点行业培养懂技术，会销售，能管理的全能型人才。师资实力雄厚，外技师841位，小班制，全实操学习。技术+店面管理实践、线上与线下营销融合先河，开放店面实操学习。设有7天/1个月/2.5个月/4个月/6个月/1-3年大专学历班等多个课程可选。提供售后，与1W多家连锁蛋糕店、酒店合作，学员就业。并有专业团队0元上门扶持创业。

1.东莞刘清西点烘焙培训学校

2.东莞王森西点西餐培训学校

3.东莞食为先小吃培训

4.东莞煌旗小吃培训

5.东莞优美西点烘焙职业培训

6.东莞EHS咖啡西点培训

7.东莞里永国际西点培训

8.东莞家和家政职业培训

9.东莞EHS咖啡西点培训

10.东莞云尚创意烘焙培训

巧克力千层蛋糕的做法步骤，怎么做好吃

这款千层蛋糕醇香浓厚，简直是巧克力狂爱者的福音。

我用的是6寸平底锅烙的饼皮，大概30张左右吧！想要大一点多一点的，加倍。

用料

低筋面粉

100克

可可粉

20克

玉米淀粉

23克

牛奶

380ml

鸡蛋

4个

细砂糖

45克

玉米油

35克

〈二〉巧克力奶油

65%黑巧克力

200克

淡奶油（溶化黑巧克力用）

200克

淡奶油

450克

糖粉或细沙糖

60克——80克

巧克力千层蛋糕的做法

◇鸡蛋打散加入细砂糖混合搅拌均匀，直至看不到糖为止。

◇加入牛奶继续搅匀。

◇筛入低筋面粉、玉米淀粉、可可粉。

◇可分两步筛入，好操作。

◇倒入玉米油搅拌均匀至无颗粒。

◇平底锅烧热后调小火，开锅头一张刷一层薄薄的油，好脱落。然后提起平底锅用一把适合的大勺子舀一勺入锅中，迅速摇一圈锅，使其均匀地铺满锅底。再放回小火上。     如果这里不易掌握饼的厚度，可以㸓一勺进去摇一下锅，再讯速把多余的倒回去。（⛔️每摊一次饼皮液都搅拌一下，以防沉淀）

◇大概放火上后6秒左右就开始用木铲或牙签沿边沿一圈挑松，然后一张一张叠起来放凉备用。（⛔️饼皮一定要趁热铺平叠好，凉了就很难平整了）

◇二、巧克力奶油部分。                                           淡奶油放奶锅里煮至边沿开始起泡关火，放入黑巧克力，盖上锅盖使其巧克力慢慢溶化。溶化后搅拌均匀放凉备用。

◇淡奶油倒入盆中，分二次加入糖粉打成6成发状态。再分2次加入巧克力液，每加入一次搅拌均匀。图上是全部加入后状态。（这次匆忙，有些操作图片没拍，以后尽量补上）

◇接下来就开始一层一层的涂抹了，奶油不用涂太厚

◇这里我还加了巧克力豆，加了三层

◇成品，冰箱冷藏1小时以上，隔夜也没问题。

◇切开超级漂亮

◇迫不及待要来一口了，太满足了。

◇下午茶再配上一杯咖啡☕️，