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美国酒店管理专业须知
Hospitality Management
We are ladies and gentlemen, serving ladies and gentlemen.
——Cesar Ritz
酒店管理（Hospitality Management ），属于商科，是指关于酒店、餐馆和旅行与旅游业相关事务的学术研究，该专业在课程设置及核心理论等内容上与旅游管理有很大程度的重合，二者常被合称为酒店与旅游管理专业。酒店管理是十大热门行业之一，酒店管理人才在都是一直很紧缺的。近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。随着2008北京奥运会成功的举办，以及2010上海世博会和越来越多的国际大型活动在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大。
酒店管理包含的内容有以下几部分：
l 食品营运：食品科学、食物选配、酒类研究、厨艺
l 住宿营运：房务、度假区、财务控管、订房销售/零售、市场营销、酒店建筑规划、邮轮营运
l 国际旅游：郊游/远足管理、航空事务、旅游业与社会责任、生态旅游、旅游业与环境保护、相关法律
l 观光管理：观光行为、古迹遗产观光、文化艺术观光、工业展示观光、市区观光、零售观光、自然观光
l 娱乐管理：节日盛会、主题乐园管理、剧场/剧院/电影院管理、音乐会/音乐节管理、会计/展览管理
学校介绍：
一、康奈尔大学
学位名称：Master of Management in Hospitality
所属学院：酒店管理学院
项目介绍：该校的酒店管理专业教学中相比研究更注重实操，核心课程主要有财务、会计、运营管理、服务市场管理、组织行为学、管理沟通、酒店行业竞争战略；
申请要求：
l 托福100+(全部小分25+)/雅思7.0+
l 平均GPA3.3；
l 平均GMAT 630+，也接受GRE；
l 平均3年以上工作经验；
l Video Essay；
l 推荐信2封，一封工作、一封学术；
二、乔治华盛顿大学
学位名称：Master of Tourism Administration
所属学院：商学院
项目介绍：该专业分为四个方向，分别是旅游业可持续管理、活动和会议管理、体育管理和酒店管理，核心课程都是相同的
申请要求：
l GPA：3.0+（如果GPA：3.5+，可以免T）
l TOEFL :100+
l GMAT:500+
三、普渡大学西拉法叶分校
学位名称：hospitality and tourism management
所属学院：人类科学与健康学院
项目介绍：该项目核心部分包括经验研究、理论研究和分析研究。
申请要求：
l GPA：3.0+
l TOEFL：77+（R:19、L:14、S:18、W:18）
l GMAT：550+
四、密歇根州立大学
学位名称：Master of Science in Hospitality Business Management
所属学院：Eli Broad College of Business
项目介绍：该项目为期2年，共36学分。
申请要求：
l GPA：3.0+
l TOEFL：80+（R:19、L:19、S:19、W:22）
l GMAT：500+（其中essay：3.5+）
l 需要一年工作经验
总之，酒店管理专业申请特点有：
1、TOEFL敏感程度中等偏高，GMAT敏感程度低；
2、大部分学校不看专业背景，先修课程较少，但是有商科背景对申请更有利；
3、建议有专业相关的实习（酒店、餐饮、OTA、传统旅行社、会展、Event公司等）；
4、如果有酒店行业相关技能，如调酒、侍酒、Opera等也可以有所加分。
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