昆明学西点,昆明哪个西点培训学校好呢 ？昆明西点培训学校已有十几年，精湛的技艺和丰硕的办学成果成为行业的典范。“知识+技能”一体化教育模式，坚持理论与实践操作相结合的学习方式，让每个学生获得专业素质和个人素质双丰收。咨询热线：400-0336-030 或QQ:2360231788.

不知道喜欢烘焙的小伙伴有没有遇到过这种情况：忙碌了一上午，终于把面团揉好，把面包形状做好放进烤箱里了，结果面包烤好后却让你哭笑不得。你想想本来满心希望的等待美食的诞生，结果出来一团面糊，你说气不气？

实际上，制作面包的过程每一步都是非常重要的，今天昆明西点培训给大家分享的干货就是烘焙时要注意的几个重要环节，大家可以相互交流学习一下！

确认烤箱温度是否准确

以往昆明西点在分享配方的时候，一般都会加一句烤箱温度要根据自己家的烤箱特性适当调节温度。所以你想要烤出的美食首先要确定自己家烤箱的温度是否准确！另外一方面，烤箱一旦用的时间长之后温度会发生变化，需要测温后进行温度调整。

测试方法：

1、准备2个以上的烤箱温度计

2、烤箱温度分别设定在180℃ 、200℃、 220℃。

3、将烤盘或者网盘放在中层，温度计放在烤盘中，看温度计显示的温度与你设置的烤箱温度是否吻合。如果出现误差可以适当的调整一下，根据实际温度进行烘烤。

PS：在测试温度时候，两边温度会比中间温度略低，一般会低10度左右。如果相差太大要根据实际温度调整面包摆放的位置和方向。

烤箱预热非常重要

烤箱预热是不能忽视的一个步骤，小优也经常会在文章里说到，把面包放入提前预热好的烤箱中等方式。预热烤箱可以减短面包烘焙的时间，减少面包本身水分的流逝，这样的面包吃起来更好吃！没有预热的烤箱内部温度不均匀，就可能使你的面包出现两边还不熟，中间就已经烤焦的情况！

另外一方面就是没有发酵好的面团放入没有预热的烤箱中，可能会使面团继续发酵，面团继续发酵过头，也会影响面包的组织口感！

用多高的温度烘焙？

一般来说，面团越大需要的温度越低，烘焙的时间越长。面团小的话烘烤的温度高，时间短。蛋奶糖等成分多的高成分配方，需要的时间长。蛋奶糖等成分少的低成分配方，需要的时间短！

该放在哪层烘烤？

需要底火高于上火烘焙的面包种类一般放在中下层，对底火没有要求的则放在中层烘烤，以便面团受热更均匀；如果烤箱属于隐藏下加热管的类型，面团放置则需要更往下才可以。

温度多少度才好？

烤箱的品牌不同、型号不同，内部热量分布也不相同，蒸汽条件也不相同，你就无法确定那个温度好。你要根据你面团的配方、面团的发酵状态以及面包的种类来调整烤箱温度！

本期昆明西点分享就到这里了，想要了解更多西点做法，就到昆明西点培训学校吧！那里教学质量好，环境优美，附近生活娱乐便利，城市条件优越，是学习西点的不二之选哦！！！

温馨贴士：为不影响你的学业，来校时请先拨打：400-0336-030 或QQ:2360231788.方便安排相关的课程咨相询老师为你解答。浏览十个广告，不如一个400咨询电话了解快！