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　　关于西点的含义：

　　西点的英文名词为Baking food，主要的意思是烘焙食品。

　　可以这样认为，西点 =西式烘焙食品

　　西点可以做主食也可以做点心。

　　总的来说，西点是面包类蛋糕类点心的统称(冷食也算)。

　　西点分甜咸。

　　土司、餐包、三明治、汉堡包、酥馅饼等，都叫西点。

　　简单来说：西点就是除(中式面点)以外，其它和地区的点心类。

　　由于地区的不同，就会有法式，德式，意(大利)式，美式，英式，俄式等等前缀，指代当地(该地区)的特色餐点。

　　法式西点都有哪些

　　法式烘焙，驰名世界，一直给人经典与浪漫的感觉，很多糕点都有着悠久的历史与美丽的故事，更有些出现在名著小说当中，让人为之深深着迷。 法国人的饮食文化十分讲究与精致是有目共睹的，烘焙尤其是经典中的经典。远从14世纪开始，法式糕点就在师傅的巧思下，在当时的饮食市场流行;在16世纪发展达到一个高峰，许多经典的手艺都在那时候出现，成为烘焙师傅学习与传承的项目。

　　烘焙也从基本蛋糕的技巧延续至华丽的外型装饰，增加了视觉享受，同时也丰富了烘焙的内涵，例如幕斯类糕点就考验着烘焙师傅的功力，除了基本蛋糕的制作、各式慕斯的应用、水果库利的技巧与装饰的创意美学，让法式烘焙的领域充满着无限的创意与美感。

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