北京朝阳区哪有不错的慕斯西点培训班   北京百甜汇甜品培训学校24小时热线400-033-6002QQ1292045979（微信同号）北京百甜汇的师资队伍；温馨的教学环境；专业的职业生涯规划；一条龙的学习、实习、就业、创业机制！ 

【适合人群】  

1、对健康私房烘焙行业感兴趣，基础差人群；  

2、想从事烘焙行业的的人群；  

3、想做个性化蛋糕烘焙类单品培训的人群；  

【课程内容】  

阶段、网红西点慕斯开店综合  

1、淡奶油的打发和使用  

2、吉利丁使用的注意事项  

3、塔皮的制作以及捏塔皮的手法  

4、各类慕斯的理论知识以及手法制作  

5、慕斯需要的工具原材料介绍以及使用  

6、淋面的装饰技巧  

7、所需原材料的介绍以及品牌推荐  

8、慕斯的起源和发展  

9、慕斯的保存条件及佳口感  

学习蛋糕胚制作  

戚风蛋糕、杏仁胚、可可海绵蛋糕胚  

塔皮  

法式柠檬塔  

水果塔  

草莓双层慕斯杯巧克力慕斯杯  

芒果流心慕斯牛奶布丁  

冰咖啡舒芙蕾柠様重芝士  

轻乳酪椰奶蜜豆抹茶慕斯  

蓝莓益力多慕斯榴莲慕斯  

覆盆子白巧慕斯歌剧院  

手指饼干提拉米苏开心果巧克力脆层  

第二阶段、西点蛋糕装饰开店精品  

3D立体蛋糕：hellokitty,树桩蛋白糖的装饰  

巧克力配件：卷，烟囱，杯子，羽毛，皇冠等  

淋面：豹纹，星空，炫彩，焦糖，糖饰学习喷砂和蛋糕装饰配件的组装  

第三阶段、潮流小西点开店必学  

课程理论：课程配方步骤讲解  

实际操作：卡通马卡龙、豆乳盒子、焦糖海盐盒子、芝士流心塔、绿豆糕  

赠送配方：木糠饭盒、咸奶油盒子  

第四阶段、私房生日蛋糕裱花实操  

1、生日蛋糕抹胚  

实操学习掌握流行高胚练习、半圆形胚练习、经典方胚练习、常用心形胚练习等蛋糕胚形的抹法和技巧；  

2、生日蛋糕花边  

实操学习掌握贝壳、辫子、麻绳、曲奇、云边、波浪、S边、花瓣、扭结，C型等花边的裱制技巧和手法；  

3、生日蛋糕花卉  

实操学习掌握生日蛋糕常用玫瑰花、旋转玫瑰、菊花、牡丹花、康乃馨、五瓣花、向日葵、小雏菊等花型的制技巧和手法  

第五阶段、私房生日蛋糕成品实操  

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