近年来西点发展很快，西点蛋糕类美食也颇受市场欢迎，进入这个行业的年轻人也越发多了起来。但想成为一名的西点师接受有关专业系统的知识培训也是有必要的，那么学西点该去哪里呢，湖南长沙哪里有好的西点培训学校，学西点蛋糕要学哪些内容？当然了，学西点选到专业的厨师培训学校学习效果才能有保障，而关于西点所学的内容，要考虑专业的情况，一般来说，长期的会从基础学起，学的比较系统详细。

根据西点烘焙行业常见细分种类：

1.按点心温度分类，可分为常温点心、冷点心和热点心；

2.按西点的用途分类，可分为零售类点心、宴会点心、酒会点心、自助餐点心和茶点；

3.按厨房分工分类，可分为面包类、糕饼类、冷冻品类、巧克力类、精制小点心类和工艺造型类；

4.按制品加工工艺及坯料性质分类，可分为蛋糕类、酥类、面包类、泡芙类、饼干类、巧克力类。

那么具体的学西点蛋糕要学哪些内容呢，以长沙食尚香西点班为例：

主要包括蛋糕、烘培、干点等制作及裱花等技术的学习，整个学习分为四个阶段。学习内容：以实践操作为主，主要学习各式西点制作：如法国的马卡龙，意式提拉米苏；各类蛋糕的制作：如慕斯蛋糕，陶艺蛋糕，翻糖蛋糕；各种面包的制作，以及巧克力、Cheese、Pizza等制作。

通过学习以培养精通西点制作，懂经营、善管理、并具备创业能力的人才为目标，能熟练掌握各类西点蛋糕、烘焙制品、甜点点心的制作技术，并具备西点经营管理能力的西点师人才。

西点作为一个新兴发展的行业，趋势十分迅猛，未来的发展潜力巨大。