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下午茶点心的做法!

（一）提拉米苏

【材料】

起司500克、鸡蛋3个、手指饼4根

【调料】

白兰地、淡奶油、鲜橙汁、绵白糖

做法

1．起司和绵白糖放入搅拌器中搅拌均匀。

2．加入新鲜的蛋黄，拌匀后加入淡奶油、白兰地和鲜橙汁，即制成酱料。

3．将调好的酱分三次均匀的涂在手指饼上即可。

贴心小提示

亦可在做好的提拉米苏上加上芒果或其他软滑的水果，口感会更加浓郁，让人回味无穷。

（二）香煎苹果薯饼

【材料】

红薯600克、苹果1个、腊肉1片、芝士3片、洋葱1/2个、葱1根

【调料】

牛油、盐、胡椒粉

做法

1．将腊肉、洋葱、葱洗净、均切成粒状；红薯去皮洗净切成丝，苹果去核，连皮切丝，与薯丝拌匀。

2．牛油煮溶，将腊肉碎炒至香脆，加入洋葱炒数分钟。

3．加苹果薯丝及葱粒拌匀，用盐和胡椒粉调味。将以上材料铺满锅底，用小火煎至两面金黄，将芝士铺在薯饼上即可。

贴心小提示

煎的时候要用小火，否则苹果容易蔫。脆脆的薯饼正是年轻一代酷爱的食品，趁热食用口感会更好。

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