随着美剧破产姐妹的热潮，cupcake也成为了众人追捧的食物。到外面找美味的cupcake，不如尝试在家里自己DIY吧。长沙食尚香小编要为大家推荐一款杯形免烤芝士蛋糕。

材料

饼干50克，黄油25克，奶油奶酪55克，淡奶油60克，蛋黄12克，白糖9克，凝固用明胶粉3克，水15克

做法

1.饼干放入搅拌机中

2.压成粉末

3.加入溶化的黄油搅拌均匀

4.放入小容器中并压实后，放冰箱冷藏一个小时

5.3克鱼胶粉加入15克凉开水浸泡

6.隔水加热至鱼胶粉溶化

7.奶油奶酪55克加入糖9克

8.隔水软化后，加入蛋黄12克

9.再加入溶化后的鱼胶粉搅拌均匀

10.加入稍打发的淡奶油(淡奶油加入6克糖打发)

11.搅拌均匀

12.倒入放冰箱冷藏过的模具中，再冷藏两个小时

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