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今天我们分享：草莓蛋糕的制作方法

制作草莓蛋糕的材料

在家中自己制作草莓蛋糕时需要准备新鲜的草莓一百克，鸡蛋四个、低筋面粉一百克，牛奶五十克，白砂糖一百克，色拉油五十克，淡奶油一百克，烤箱一个。

草莓蛋糕的做法步骤

1、把准备好的鸡蛋磕开，把蛋清与蛋黄分离，然后取三十克白砂糖放在蛋黄中，再加入适量色拉油和牛奶打蛋器把它们调匀。

2、把低筋面粉过筛再把它调匀，把蛋清中加入少量的柠檬汁，再把余下的白砂糖分三次放到蛋清中，然后用打蛋器把蛋清打发。

3、把打发以后的蛋清分三次与调好的蛋黄糊放在一起调匀，然后倒入到铺有烘焙纸的烤盘上，并震出里面的气泡。

草莓蛋糕的制作方法图解

4、把烤箱调到一百六十克，选择上下火，烤制二十分钟，把准备好的草莓用清水洗净，再用料理机打成泥状。把草莓泥放到打好淡奶油中调匀。

5、把烤好的蛋糕取出以后切掉边缘，再把它切成大小均匀的块状，然后取一片蛋糕抹上草莓奶油，再盖上一片蛋糕，再抹上草莓奶油，再蛋上蛋糕片，这时自制的草莓蛋糕也就做好可以食用了。

6、制作草莓蛋糕时如果不想做这种小块的蛋糕，可以选择六寸的蛋糕模具，把制好蛋糕糊倒入到模具中，直接烤出蛋糕胚，然后再用裱花袋把草莓奶油装起来，在蛋糕胚表面做出自己的喜欢的造型就可以。

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