深圳物语西点烘焙兴趣班，深圳西点烘焙就到深圳曼岛物语咖啡培训学校!物语咖啡学院励志打造放心专业的行业开店服务、从开店经营培训到专业咖啡师培训、并不断的加大师资力量的投入，物语咖啡学院已经走向系统化的培训方式。咨询电话：400-0336-020 QQ：1207267436

【适合对象】

西点烘焙爱好者，西点烘焙从业人员，意向在咖啡店加入自家烘焙糕点的创业人员。

【学习内容】

学习制作糕点种类有：糖霜装饰饼干，手指饼干+提拉米苏，彩绘戚风蛋糕卷，缤纷推推乐，重芝士蛋糕。

【课程安排】

天：基础糖霜制作;糖霜状态识别和调整方法;糖霜绘画方法：勾边，填色，湿对湿，湿对干，十字绣画法，蕾丝，刷绣等。

第二天：分蛋打发方法，鲜奶油打发方法;搅拌手法;凝固剂的分类和使用方法;烘焙中酒的分类与使用。

第三天：戚风蛋糕的制作及各种可能的失败原因分析;彩绘图案制作方法。

第四天：芝士的软化处理方法;水浴烘焙法的使用方法;蛋糕脱模及分切方法;必备烘焙器具介绍，烤箱选购与使用常识。

【课时】

16课时，4次课(每课时60分钟)

【教学优势】

1、个性发挥

在品牌形象基本统一前提下，店面装修可自主和个性化设计;

2、指导专员

可获得专人协助分店的选址、市场调查、开业筹划、采购配送以及运营指导等支持;

3、联盟采购

集约式联盟经营所带来的：耗材集约采购、设备统一管理、人员集中培训、广告费用分摊支付，从而实现创业门槛低，投资风险小，回报稳定;

4、持续跟踪

开店后有持续服务支持，对经营情况给予专业指导和分析;

5、管理交流

参与定期举行的店长研讨会、联谊会、经验交流会，提升管理水平。

【学校简介】

物语咖啡学院励志打造放心专业的行业开店服务、从开店经营培训到专业咖啡师培训、并不断的加大师资力量的投入，物语咖啡学院已经走向系统化的培训方式。公司拥有专业的意大利圣马可半自动咖啡机、拉帕瓦尼半自动咖啡机、Tiamo、比乐蒂等国际咖啡器具代理公司合作，他们提供全方位的咖啡培训设备，并且由维记牛奶、雀巢、法国1883糖浆、美国好时巧克酱等代理公司提供咖啡原材料。拥有丰富的开店经营经验，能够提供专业的咖啡培训、店面经营管理、装修指导、选址分析、装修效果图、设备原材料选型、出品制定等一整开店指导服务。

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