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【什么是粮豆?】
咖啡口粮豆系列,目的就是以很便宜的价格,又能喝出产区的主要风味。虽然口粮豆不及店里其他庄园豆有风味,但是胜在新鲜和便宜,不管是咖啡瘾者还是咖啡新手,都可以很好的解决咖啡口粮问题,一小包,是一周的分量。咖啡的好与坏,是由烘焙的时间决定的,只要是新鲜的咖啡,自然能喝出咖啡产区原本的味道,建议买小分量很短的时间喝完。口粮豆虽然数量不多,只有几款,但已经基本包括了常见的几个咖啡产区:
耶加雪菲-精品咖啡豆入门产区,柠檬酸味一下子就区别出了传统产区;
曼特宁-传统的醇厚咖啡风味,适合已经对咖啡不再有新兴趣的人,喝的就是传统的味道。
巴西-咖啡风味平衡,有坚果和巧克力的风味。
哥伦比亚-柔和的果酸,有坚果和巧克力的风味。
哥斯达黎加塔拉珠-有传统,又有风味。
云南-传统醇厚的风味又没有曼特宁那么重草本风味。
下面详细介绍一下各个产区豆子的特点:
【水洗耶加雪菲G2】
杯测风味:茉莉花、柠檬、柑橘、茶感
水洗耶加雪菲G2
水洗耶加雪菲G2
建议水温:91度;研磨度:中粗细;粉水比例:1:15
冲煮风味:闻起来带着茉莉花香以及柑橘酸香,入口有着柠檬、西柚酸调以及红茶茶感,尾段带着些许可可的风味,焦糖回甘。
【哥伦比亚蕙兰】
风味:坚果、黑巧克力、焦糖、柔和果酸。
冲煮哥伦比亚蕙兰咖啡豆
冲煮哥伦比亚蕙兰咖啡豆
建议水温:90度;研磨度:中粗细;粉水比例:1:15
冲煮风味:整体比较均衡,甜感明显,入口有黑巧克力、坚果、焦糖,在温度变化下有柔和的果酸感。