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养生食谱

炒扁豆煲凤爪

材料：炒扁豆150克，鸡爪500克，猪瘦肉100克，生姜3片。

做法：炒扁豆、鸡爪、猪瘦肉洗净后，一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改文火煲约2小时，调入适量食盐、油便可。

功效：利水化湿、健胃补气，为男女老少皆宜的家庭养生汤品。

清炒马齿苋

材料：马齿苋、花生油、盐、姜、大蒜、香油。

做法：将马齿苋洗净，切段，在锅内焯后捞出，沥干水分，蒜子、姜切末。锅置旺火上，放入色拉油，烧至七成热，下姜、蒜末煸香，放入马齿苋，加盐翻炒均匀，淋香油，出锅装盘即可。

功效：具有清热解毒、利水祛湿、散血凉血之功效。