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长沙学西点蛋糕长沙英佳尔西点学校。英佳尔是国内专业做特色餐饮技术开发企业,成立至今已15周年。致力于饮品水吧、咖啡调酒、传统特色小吃、地方名优小吃、欧美特色餐饮、西餐简餐、东南亚特色饮食、红白案等技术及文化开发和研究,目前开发的项目在市场广为运用已达200余种。公司也是中式餐饮标准化建设的者,使中式餐饮制作者省却花费数年时间去积累经验的过程,可以在短期内掌握标准、制作产品的技术。
生日蛋糕系列培训内容
天学习各类工具知识奶油的打发及保存方式学习十二种基础花式走边裱花嘴的基础使用法
第二天学习花卉类(玫瑰花山茶花五瓣花牡丹花康乃馨)及直胚的抹法
第3天学习冰雪奇缘生日蛋糕多啦A梦蛋糕及基础的调色制作
第四天学习泡泡浴蛋糕及发丝的手法
第五天学习心型抹胚的制作圆胚的制作及比基尼蛋糕的制作
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