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翻糖蛋糕是目前国际上流行的一种蛋糕，翻糖蛋糕已经成为时下蛋糕流行的必然趋势，翻糖蛋糕是一种工艺性很强的蛋糕，因此翻糖蛋糕的学习制作也有很大的学问，今天王森翻糖蛋糕培训学校翻糖培训老师手把手告诉你不能不知道的翻糖蛋糕制作技巧大全，想学翻糖蛋糕制作的同学们千万不要错过!

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王森翻糖蛋糕培训学校翻糖蛋糕制作技巧之——搓圆球的技巧

将两手掌伸平，把圆球放在两只手的大姆指肌肉处，下手掌不动上手作滚圆的动作。许多人会把圆球放在掌心处搓，这样很难搓圆，因为掌心处是不平整的是有凹陷的。

王森翻糖蛋糕培训学校翻糖蛋糕制作技巧之——搓细长条的技巧

与搓圆球一样也是用大姆指的肌肉处搓长条，如果长条又细又短可用直板放于掌心搓，如果又长又细就要用直尺在桌子上搓

王森翻糖蛋糕培训学校翻糖蛋糕制作技巧之——让蛋糕档次倍增的方法

给你的配件扫上点珠光粉会让蛋糕看起来档次更高，还有遮盖粗糙点的作用，如果想要整个蛋糕面都有珠光粉，就要用酒精加上珠光粉放在喷枪里，用喷色法整体喷在蛋糕面上。

王森翻糖蛋糕培训学校翻糖蛋糕制作技巧之——花卉上色好是用色粉刷色