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从事咖啡调配、制作、服务、咖啡行业研究、文化推广等工作的人员。改革开放以来，随着人们生活水平的提高，我国同西方的交流的不断深入，咖啡业发展速度有所加快。世界品牌的咖啡连锁店相继进入大陆，选择市场。咖啡师制作的不仅是一杯咖啡，也是在创造一种咖啡文化。他们主要在各种咖啡馆、西餐厅、酒吧等从事咖啡制作工作。据了解，北京、上海、青岛、深圳、广州等大城市，每年市场缺口在2万人左右。好的咖啡师一般有很多追随者，在一些咖啡厅，经常有客人就为了品尝某位咖啡师制作的咖啡慕名而来。在国内许多大中城市咖啡专业场所数量每年在以20%左右的速度增长，咖啡业的发展潜力巨大。

一、招生范围：社会各界咖啡爱好者

二、授课内容： 介绍咖啡的由来、了解咖啡树的种植及其生长环境讲解咖啡豆的分类(产地、处理方法、口感)咖啡的烘焙方法、 储藏方法介绍给种不同类型咖啡的特征识别咖啡器具识别不同产地的咖啡豆如何描述和品尝咖啡(搭配食物)不同 咖啡的制作方法讲述咖啡艺术浅谈咖啡礼仪、讲述咖啡故事。此外，还将讲解相关饮品的制作(如：奶茶、奶昔、冰茶、 刨冰等等)

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