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培训对象:
想开西点烘焙店、想考西点师、西点从业者技术进修、意向投资者。
培训目标:
系统掌握西点/烘焙基础知识与制作技术,并能在此基础上创新。设备的操作和选购要点,原料的辨别和特性,店铺的管理与营销策划等。可胜任西点师的工作和独立开店的能力。
培训时间:
学习时间40天左右,随到随学,循环教学,一期不会,下期可继续学习。
培训内容:
西点烘焙的制作;西点设备的操作\保养\选购要点;西点原料的辨别和特性;大型面包店/店的运营策划和管理。
赠送工具:校服四件套 (衣服、领结、帽子、围裙);花嘴工具一套(A级抹刀一把、锯齿刀一把、软刮片一个、裱花棒一个、刮板一个、裱花盒一个、三角刮板一个、花嘴十个)
上课时间及住宿:上午9:30-11:30 下午13:30-16:30(周一至周六);公司学员宿舍。
报名方式:小班教学,定期开办,循环授课
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