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课程简介

面向基础差、喜爱西点行业、深度烘焙爱好者、经营私房烘焙或创业的人群，以开店创业为目标，培养学员能够熟练制作面包、蛋糕等常见创业西点烘焙类产品

面包烘焙培训班学习内容

港式软包系列：面包理论知识；制作流程及操作手法；加工包装工艺；制作肉松面包，菠萝面包，奶酥面包

半成品馅料制作：1奶酥馅；2菠萝皮；

健康欧式硬面包系列：面包理论知识；制作流程及操作手法；选材及物料保存；成品陈列及包装；

制作法棍，法式培根面包，杂粮面包，核桃面包；

各式调理面包系列：面包理论知识；设备工具管理运用；材料保存及食品卫生；

制作烤三明治，蒜香面包，红椒奥地利，意大利橄榄面包

天然酵母系列：基础理论知识；操作手法及流程；醒发和烘烤方法

天然酵母菌液的培养；制作红酒提子，黑眼豆豆，茶酿多果香，天然鲜奶吐司

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