甜品培训之熬糖 近几年来,西点行业飞速发展,西点人才在市场上开始供不应求.许多企业都高薪难聘一位的西点师!那就来东莞蓝馨西点烘焙培训学校教你如何成为一名出色的西点师

蓝馨西点培训中心学校将所有研究的新技术应用于平日教学，同时对毕业学员进行辅助辅导，在烘焙行业内获得极大认可；采用世界各地优质食材进行专业蛋糕培训、西点培训、翻糖培训、甜品培训、面包培训、烘焙培训；毫无保留传授与传承烘焙，蛋糕，西点实践技术与技巧。采取多元化教学理念、滚动式教学模式，让学员随到随学。全新投入让每一位蓝馨学员获得技术进步与飞跃。选择蓝馨，小班授课，蓝馨学员都将成为烘焙餐饮行业的一颗耀眼名星，在这里是你致富的起点，是你通往成功的桥梁，你的理想将在这里实现！

甜品培训会经常用到糖，同时糖又是我们做食物时常见的调味品之一，甜品学校把糖融化，经过熬煮，可以做出不同味道的糖，用于不同甜品的制作。

甜品学校根据糖的熬制时间，风味和口感的变化，将熬制的糖划分为这几种，有蜜汁、琉璃、拔丝、挂霜和糖色这几种。比如重庆甜品培训用蜜汁做的甜品有白雪芒果黑糯米甜甜、糖不甩和芒果班戟等。

甜品学校根据糖熬制的程度，所呈现的风味，制作出甜品的甜味也是各有千秋。我们平时接触的糖以白砂糖为常见，因为白砂糖获取的成本低，主要来源于甘蔗和甜菜类的植物，糖的熔点较低，在高温下颗粒状的糖会融化成液态的糖，易溶于水，是用来做甜品的常见材料，不过现在很多控制体重和糖量摄入的人群，会选择用甜菊糖、麦芽糖醇和木糖醇等，这类热量几乎为零的糖来代替蔗糖的甜味。