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今天我们分享：草莓班戟的做法

在水果界，有一款水果被誉为是水果界的皇后，没错，这款水果就是草莓。草莓，相信大家都喜欢吃，水果酸酸甜甜的很好吃，那么，大家想不想留住美味的草莓，今天红叶谷西点培训学校小编给大家带来甜品，草莓班戟让你的少女心都萌化了。

草莓班戟的制作原料有：低筋面粉90克、牛奶200ml、鸡蛋1个、鸡蛋黄1个、黄油15克、糖45克、淡奶油200ml、草莓适量。

接下来，我们就来看看究竟是如何仔细的吧！

1、首先我们准备两个无水无油的盆；

2、然后把鸡蛋的蛋黄和蛋清分别打到两个盆里；

3、用手动打蛋器把蛋黄液打散，然后向里面加入白砂糖，然后搅拌均匀，接着在加入牛奶，然后搅拌均匀；

4、将低筋面粉过筛，然后再把低筋面粉筛入蛋黄液里，然后用打蛋器搅拌至顺滑无颗粒的状态；

5、将黄油隔水加热进行融化，然后把黄油放凉备用；

6、将融化的黄油加入到面糊里，然后搅拌均匀；

7、将做好的面糊在过筛一次，之所以这样做，是为了让班戟皮更加的细腻；

8、将做好的面糊用保鲜膜包好，然后放进冰箱冷藏，大约15分钟左右；

9、将草莓用水洗干净，然后用洗把草莓上的水吸干备用；

10、接下来，就是淡奶油的打到，准备一个人，将淡奶油加入里面，然后用打蛋器进行打发，中间分三次加入白砂糖，然后把淡奶油打发至提起打蛋器有小尖钩；

11、把刚才放进冰箱冷藏的面糊取出，然后将不沾锅预热，然后用勺子取一勺面糊，然后用小火慢慢的煎，直到面糊的中间变色而且鼓泡，然后班戟皮就做好了，按照这种方法煎15张面皮。则将锅离开火源。

12、取一张面皮，铺上一层淡奶油，然后在放上草莓，然后左右折叠一下，再上下折叠一下，没有的草莓班戟就做好了。

在夏天，冰冰凉凉的草莓班戟，能不能钩起你的食欲呢？冷藏过后口感更佳。

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