东莞受欢迎度TOP10的西点培训机构，近几年来,西点行业飞速发展,西点人才在市场上开始供不应求.许多企业都高薪难聘一位的西点师!那就来东莞蓝馨西点烘焙培训学校教你如何成为一名出色的西点师

蓝馨西点培训中心学校将所有研究的新技术应用于平日教学，同时对毕业学员进行辅助辅导，在烘焙行业内获得极大认可；采用世界各地优质食材进行专业蛋糕培训、西点培训、翻糖培训、甜品培训、面包培训、烘焙培训；毫无保留传授与传承烘焙，蛋糕，西点实践技术与技巧。采取多元化教学理念、滚动式教学模式，让学员随到随学。全新投入让每一位蓝馨学员获得技术进步与飞跃。选择蓝馨，小班授课，蓝馨学员都将成为烘焙餐饮行业的一颗耀眼名星，在这里是你致富的起点，是你通往成功的桥梁，你的理想将在这里实现！

精致翻糖蛋糕制作

　　翻糖蛋糕(Fondant Cakes)是源自于英国的艺术蛋糕，是时下非常流行的一种蛋糕装饰手法!它不同于我们平时吃的鲜奶油装饰蛋糕，主要是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油，覆盖在蛋糕上，加上各种糖塑的花朵，动物等做装饰，做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。因为它比鲜奶油蛋糕保存的时间长，而且漂亮，立体，容易成形，在造型上发展空间较大，所以成为国外较流行的一种蛋糕；它也凭借其豪华精美以及别具一格的时尚元素，除了被用于婚宴，还被广泛使用于纪念日、生日、庆典，甚至是朋友之间的礼品互赠!?

　　18世纪的时候，人们开始尝试在蛋糕内加上各种果仁，同时也开始在蛋糕表面上抹一层蛋白糖(Royalicing)以增加蛋糕的风味。20世纪20年代，开始以三层结婚蛋糕为主流;较下层用来招待婚礼宾客使用，中间分送宾客带回家，较上层则是保留到孩子的洗礼仪式后再食用。20世纪70年代，澳大利亚人发明了糖皮(Sugar Paste)，英国人加以发扬光大，在当时这种蛋糕只有在王室的婚礼上才能见到，因此它也被视为的象征。后来，英国又利用这些材料制作出各种花卉，动物，人物，将精美的装饰放在蛋糕上，赋予蛋糕新的意义和生命。?

　　翻糖的延展性堪比橡皮泥，无论是色彩还是塑性都比奶油好用很多~所以用翻糖装饰的蛋糕一般都是风格多变，可以时尚奢华，可以充满童趣，总之只要创作者想到的糟心，没有翻糖不能达到的！

　　在口味上翻糖蛋糕比较注重造型，所以口味有一定的局限；但其可塑性是鲜奶油蛋糕所无法比拟的。可以说，所有你能想象到的和不能想象到的造型，都能通过翻糖工艺在蛋糕上一一实现。