成都哪里有咖啡班

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咖啡进步班

关于咖啡的形容,你的想象止于哪里?新鲜的、美味的、营养的、别致的、奇妙的……当咖啡的美妙不仅仅绽放在味蕾,它带来一个诗意而又明亮的全新世界;当我们懂它、热爱它、融入它,我们能感受到它带来的氧气,新鲜的、富有生命力,像我们的生活一样,有点刺激,令人欢喜,让我们不停探寻又不曾放弃……这样的咖啡,哪里寻找?

品味咖啡,品味人生;因为咖啡文化在中国风靡的时间不长,有的人不了解咖啡,有些人觉得很简单,对于深入了解过的人就知道它并不简单,可以说,一样的咖啡豆,一样的工具,每个人冲出来的味道都不一样。原因是温度的把控,时间的掌握,手腕的稳定,都能直接影响味道和拉花效果,其实学员学的好不好,主要是看老师是否善于用语言将他自己的经验分享出来,并加上大量的练习,从而让学员理解掌握,这两点才是学习咖啡技术成功的关键。

我们一直努力帮助这些人利用手中有限的资源去了解、学习咖啡,学会经营咖啡馆,在自己学会的知识基础上整合产生自己的理解,有了自己的知识结构后再学会如何自我进步,值得高兴的是大家做的都很好,同样我们做的也很好。

课程内容:

1.意式拉花

(1)意式拉花的制作原理和手法;

(2)泡沫的制作及其技巧讲解;

(3)咖啡豆的拼配

(4)拉花与杯形的关系:拿铁杯、马克杯、卡布杯、外邦杯

(5)拉花实练:心形、纺络心、树叶、推心、三层、七层压纹、反推手法、天鹅、组合图等

2.咖啡雕花工具的及技巧

3.3D咖啡制作(全国:精致制作3D咖啡手法)

4.菜单式课程:

(1)意式浓缩、卡布奇诺拿铁咖啡、意大利美式咖啡、摩卡咖啡、焦糖玛奇朵、风味卡布、风味拿铁(各式红茶、奶茶特制10款、饮品10款)

(2)单品咖啡:金杯萃取咖啡、手冲咖啡、虹吸式、比利时式、法压式、摩卡壶(各式咖啡的萃取)

5.烘焙咖啡豆

(1)了解每种咖啡生豆的佳烘焙度;

(2)理解烘焙的原理逻辑;

(3)掌握烘焙过程各个阶段的变化;

(4)熟悉烘焙咖啡豆6个不同阶段;

(5)学习烘焙咖啡豆的过程和对烘豆机的讲解、选豆、烘焙结束选豆;

(6)烘焙好进行杯测

6.设备原料

(1)咖啡机的清洁与保养、浓缩的制作过程和演示

(2)磨豆机的正确使用和保养

(3)咖啡厅管理与开店设备选购、材料选购方法、价位和渠道

成都学咖啡哪家好?成都红叶谷西点培训学校火热报名中,专业的老师,舒适的教学环境,浓厚的学习氛围,期待您的加入!

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