杭州靠前的营养师学校如何选--优路教育|职业教育一站式学习平台,专注工程、医卫、教师、财经等领域培训。以一城一校为目标,全国范围内已开设200余家分校,帮助在职人士成就梦想!

适合人群

1从事营养行业的考证族群

2关注自身及家人健康的人群

3未来计划转行做营养师的人群

4发展规划迷茫的在校大学生

工作内容

1进行人体营养状况评价、管理和指导；进行膳食营养评价、管理和指导；对食品及配方进行营养评价；进行营养知识的咨询与宣教

2就业范围可以遍布与饮食相关的任何一个领域

　　餐厅营养师的工作

　　1.首先了解我国饮食现状，人群营养健康现状，因地制宜，因人制宜进行餐饮指导

　　我国膳食状况从饥饿减少阶段过渡到慢性疾病阶段，正处于膳食结构变迁关键期，特点是脂肪、能量摄入增多，体力活动减少，结果会增加膳食相关慢性病发生。

　　目前膳食特点：食物越来越荤，蔬菜越来越少，甜品越来越多，口味偏咸；

　　2、了解餐厅菜系特点

　　如川菜发展特色、原料丰富、烹饪方法独特、新派川菜特点等；

　　3、了解餐厅构成与工作流程

　　如餐厅区域划分、厨房功能区划分、客户点单厨房制作流程等；

　　4、区分顾客类型

　　主要为5类消费者：

　　便利型消费者、低价性消费者、享受型消费者、尝新型消费者、健康型消费者；

　　5、了解餐厅菜肴情况，以菜单为例

　　6、与厨师长合作开发制定营养食谱，指导科学烹饪，分析营养素在烹饪过程中的变化规律，解读营养搭配秘籍；

　　7、对顾客做问卷调查，了解饮食喜好，推动菜品的守正创新。