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南京清净禅林文化有限公司是以互联网思维构建的生活美学传播平台。
通过在线的资讯互动平台、线下的生活美学现场,为用户提供丰富的生活美学体验,
汇集产业资源,孵化生活美学项目,与相关机构、品牌、个人共同发展,致力推动中国生活美学行业的进步。
涵盖花道、茶道、香道、美学、琴艺、禅修等中式生活的方方面面。
用现代互联网思维融合传统文化理念,组织中小型企业茶会、商会雅集策划。
中国茶的品种很多,绿白青黄红黑;每一种茶又有很多品类,可谓多姿多彩、五彩斑斓。不同的茶,有如不同人的群体和年龄阶段。
人生有四季,少年,青年,中年与老年。每一段人生都犹如一杯好茶,不同的人,不同的境遇,自会有对于茶有不同的体会与感悟。
1.白茶—少年 白茶,犹如少年儿童。
白茶不经杀青或揉捻,只经过自然的萎凋,是制作工艺zui简单的茶类。
白茶外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,叶底嫩匀,滋味清淡回甘。
生而自然,承载着大自然的期待,未经雕琢,香气清淡,汤色透明。
品饮白茶,仿佛看见一个天真烂漫、纯洁无邪的孩子。他真实,没有太多的承载;他解渴,给人带来愉悦的心境;他明朗,给人一种期待。
2.绿茶—青年。绿茶,犹如十六岁的懵懂少年。
绿茶是未经发酵制成的茶,将采摘来的鲜叶先经高温杀青,杀灭了各种氧化酶,保留了鲜叶的天然物质,从而形成了“清汤绿叶,滋味收敛性强”的特点。
茶汤清爽,入口微苦之后回甘,淡淡的甘甜,略带青涩,有茶香,却不浓烈,少了一份深度和厚度,却多了一分轻盈和清新。
这是一杯茶的好光景,也是人生zui美的一种回味。
3.红茶—中年。红茶,如成熟稳重的人群。
“择芽采青,茶笼回送,暖风萎凋,揉捻催香,筛散发酵,热烘干燥,以水浸之,汤红,叶赤,味甘,气香,乃红茶”。
红茶属发酵茶,是经过一系列工艺过程精制而成的茶,香气物质也比鲜叶增加明显。
经过发酵的红茶,性质温厚;红叶红汤的茶汤,香甜味醇,可以与牛奶、柠檬一起搭配,包容性强。
红茶有如中年的男女,经历了生活的历练,少了一些个性,多了一份包容。
他稳重、柔和、圆润,体现了一种中庸之道。红茶有着平易近人的气质,它具备比较强的兼容性,适合调饮。
4.黑茶—老年。黑茶,就像有智慧的老者。
黑茶属于后发酵茶,因制造过程中堆积发酵的时间较长,造成叶片呈油黑色,故得此名。
黑茶汤色明亮,滋味优雅醇正,刺激性低,入口生津,香气饱满而不妖艳。
看似喝茶却无茶,道似无茶却有茶。就像一位睿智的老者,历经岁月后的沉淀,温润醇厚;
乍一看似乎不那么起眼,而当你走进他内心的时候,他智慧的光芒和返老还童的精神却能带来——“听君一席话胜读十年书”的洗礼和顿悟。
生活如水,人生似茶,好茶似人,细品出真味,它可以折射出生活的方方面面。
一道茶从种植,生长,采摘,至制作,命名,再至观其形,听其声,闻其香,品其韵。
而后斗茶、赛茶、诗词歌赋,进而感悟升华,早已超越了一般的物质形态,它是先人智慧的结晶,是文化的传承。
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