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三级公共营养师的日常工作要求有些什么

公共营养师，做为从业营养具体指导、营养与食品安全常识散播，推动广大群众身心健康工作中的专业技术人员。公共营养师的工作中十分关键。她们根据科学规范地配制大家的饮食搭配及推动大家的身心健康，降低各种各样特殊病种的产生，并根据向全社会发展全方位普及化营养专业知识，提升全员营养观念，以超过提高全员体质的目地。

那么公共营养师在日常工作上，要实际的增加什么呢?下边人们就来详细介绍下三级公共营养师的日常工作职责。

一、食材挑选(占总工作中占比：53% )

(一)食物营养价值点评 能依据常见食物营养价值挑选食材。

1.掌握常见食物营养价值评估方法与实际意义;

2.掌握营养加强食品 15%

(二)分辨和避免食品污染和腐败问题霉变

1.能依据不一样有害物的来源于防止食品污染;

2.能依据各种食品的环境卫生规定对食品开展有效存储;

掌握食材污染以及防范措施;

了解各种食品的环境卫生规定;

了解食品的有效存储方式。 38%

二、菜谱定编(占总工作中占比：25%)

(一) 特殊人群菜谱定编

1.能开展孕妈妈、乳妈、少年儿童、老人群的饮食分配与菜谱定编。

2.把握孕妈妈、乳妈、少年儿童、老年人平衡膳食分配、菜谱定编。

(二) 宴席成本计算

1.能开展宴席的成本计算

2.了解全套宴会菜单标价专业知识 25%

三、营养点评(占总工作中占比：5%)

(一)营养情况的体能测量

1.能应用身高与体重计、游标卡尺、皮褶厚度计等开展休重、个子、上臂围、皮褶薄厚等指标值的测量;

2.能对测量结果开展体能营养情况的点评。

把握体能营养情况常见测量指标值及方式;

了解体能测量评估方法。 5%

四、营养文化教育(占总工作中占比：15%)

(一)食源性疾病以及防止的宣传教育 能对于各种食源性疾病的缘故开展文化教育。 把握食物中毒事件、食材传染性疾病及寄生虫感染的防范措施。 10%

(二)饮食搭配个人行为与身心健康主题教育 能开展饮食搭配个人行为与身心健康的主题教育。

了解饮食搭配个人行为与身心健康的有关专业知识。 5%

有关基本知识2% 计算器使用、计算机操作及专业软件的应用 2%

伴随着大家对身心健康的关心，营养师便逐渐的变成了一个有前景的行业。社会发展对营养师的要求也慢慢增加，可是在我国从业营养师的专业技术人员十分稀有。

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