乌鲁木齐阳光西点有西餐培训吗

乌鲁木齐阳光西点有西餐培训吗  ？ 以技术培训为主轴，集产品研发、技术培训、就业服务、创业指导、门店经营为一体，为学生“全程指导就业、全员推荐就业、全方位实现就业。咨询热线：400-0336-031.
       一、牛扒系列：

（1）牛肉的部分分割和用途：牛肉的分类；牛肉的部分分割和用途；牛肉的选用

（2）牛排酱汁制作:布朗基础汤 ★布朗少司（烧汁）★洋葱少司 ★黑胡椒少司 ★迷迭香少司 ★红酒少司

（3）煎各式牛排：3成熟牛排 ★5成熟牛排 ★7成熟牛排 ★煎牛柳（牛里脊）★成熟牛柳 ★成熟牛柳；★成熟牛柳 ★全熟牛柳。

（4）.牛排制作品种：西式牛扒套餐 ★西冷牛扒 ★肉眼牛扒套餐 ★丅骨牛扒套餐 ★菲力牛扒套餐 ★牛仔骨牛扒套餐 ★雪鱼扒套餐 ★烟三文鱼等。

（5）.西式蔬菜橄榄的制作练习：削制土豆橄榄 ★削制胡萝卜橄榄 ★削制青瓜橄榄

二、沙拉果拼：

1.沙拉的分类：开胃沙拉 ★主菜沙拉 ★水果沙拉

2沙拉汁的制作:蛋黄酱 ★千岛汁 ★法国汁 ★油醋汁 ★凯撒汁 ★香橙水果沙拉 ★酸奶香草沙拉汁。

3.沙拉制作品种：花园沙拉 ★德国土豆沙拉 ★法国厨师沙拉 ★凯撒色拉 ★金枪鱼沙拉

三、意大利面制作

1意大利面：意大利面的种类 ★意大利面酱汁 ★意大利面的煮制 ★番茄少司的制作。

2意大利面制作品种：肉酱意大利面 ★茄汁海鲜意大利面 ★咖喱风味意大利面 ★虾仁菌菇意大利面 ★肉酱千层面 ★海鲜贝壳面。

四. 浓汤制作：

1．汤的分类：按浓度分 ★按颜色分 ★按温度分 ★按原料分

2．汤制作品种：奶油玉米浓汤 ★菠菜茸汤 ★百慕大鱼周打汤 ★意大利蔬菜汤 ★冻胡萝卜汤 ★罗宋汤。

培训课程
      1.在较新理念设计的仿真、仿市场培训间，全仿真、立体实践培训；
       2.完成培训后，安排到2--3家西餐、牛扒、饮品、咖啡店实习，学习西餐礼仪和管理，辅导开咖啡厅与培养服务员的利益及推销技巧，实习时间不限；
       3.学习时间：一般学习7-10天左右，不限制学习时间。
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