课程介绍Course Introduction
西式点心班课程安排
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学习时间 |
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学习内容 |
备注 |
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周 主要学习西点系列和原材料 |
1 |
学习原材料（面粉、油脂） |
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2 |
清酥系列：老婆饼、蛋黄酥、牛肉饼、矮子馅饼
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3 |
混酥系列：曲奇、马赛克小饼、手指饼、核桃酥
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4 |
⑶其它：泡芙（哈斗）、芝麻瓦片、蛋心圆、小纽扣
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5 |
清酥系列：绿豆酥、广香酥、葡式蛋挞 |
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6 |
混酥系列----棍子酥饼、动物饼干、沙姜酥、各式塔、派绿茶果点、罗马盾 |
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7 |
自主做产品 |
做大扫除 | |
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第二周 主要学习西点系列和原材料 |
1 |
认识原材料---辅料
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2 |
清酥系列---蝴蝶酥、中面酥、肉松酥
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3 |
混酥系列----各式塔、派 |
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4 |
其它---玛莱萨丝饼干、果冻杯、布丁、麻糖、雪媚娘 |
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5 |
、开口笑、椰丝球、椰丝塔、蛋挞、菠萝派、萨琪玛 |
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6 |
披萨、寿司、苏打饼干、蛋卷、铜锣烧 |
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7 |
自己做产品，考前指导 |
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考试 |
做大扫除 |
注：教师将根据市场变化和教学计划及时调整教学内容。
咨询方式
学校介绍University Profile
食尚香专业从事特色小吃培训行业。经过十多年的发展，以独特的经营方式，专业 化的管理团队，开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。食尚香凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。
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