| 烘焙面包西点专科班 |
| 蛋糕类 |
戚风蛋糕类 |
甜筒蛋卷、巧克力蛋糕卷、蛋糕胚、毛巾卷蛋糕、虎皮、鲜奶杏元、提子蛋糕、双合饼蛋糕、戚风黄金蛋糕、株茶密豆夹 柠檬软糕 草莓酸匆 蓝莓杏仁 瑞士卷巧克力香蒜蛋糕 巧克力布朗尼 蔓越莓蛋糕卷 |
| 重油蛋糕类 |
哈雷杯蛋糕、香薯蛋糕、纸杯蛋糕、香蕉核桃蛋糕、蜂巢蛋糕 |
| 海绵蛋糕类 |
绿茶蛋糕、咖啡蛋糕、千层蛋糕、方糕、枣糕、橄榄蛋糕、无澳水蜂蜜、巧克力蛋糕 戚风蛋糕坯、小椰香蛋糕、瑞士卷、大理石蛋糕、小海绵、橄榄蛋糕、绿茶蛋糕、贵妃蛋糕、哈雷蛋糕、元宝蛋糕、虎皮卷蛋糕、巧克力加森、重油蛋糕、红枣蛋糕、香蕉蛋糕、蓝梅布丁、咖啡核桃 |
| 面包类 |
甜面包 |
较新台湾甜面包中种法、馅皮制作、调理面包、广式菠萝包、台式菠萝包、杏仁兔耳包、火腿蛋面包、耶丝包、三角红豆、菠萝奶王、菠萝红豆、朱古力菠萝包、蓝莓夹心、柠檬夹心、墨西哥提子、菠萝补丁、发财提子、墨西哥椰奶包、较新台湾咸面团中种法、香葱面包、满福包、葱油香肠船、沙拉玉米包、香蒜火腿排包、沙拉火腿包、蔬菜肉松包、日式炸包系列、起酥面包系列、香葱面包、咸面包直接法、小比萨、鸡肉包、火腿卷、肉菘火腿包、榨菜肉肉丝包、香肠稻穗包、毛毛虫面包、三色面包、芝麻棒、好小子面包、意大利面包、台湾较新咸方面包、甜方面包、提子方包、奶提包、鸡尾排包、排包、猪仔包、牛奶餐包、全蛋奶吐司 |
| 丹麦面包 |
丹麦浓香乳酪 金砖 招牌手撕包 螺旋丹麦 巧克力丹 牛奶吐司 甜甜圈 巧克力菠萝 乳酪宝岛 芝士棒蜂蜜吐司 香蒜条 法式奶油烧 奶酪三明治 九谷杂粮蔬菜豆沙吐司、菠萝吐司、全麦吉士吐司、格格吐司、丹麦面包系列、牛角包、法式面包、肉菘法包仔、海绵法包、丹麦提子条、丹麦椰丝卷、水果丹麦、丹麦香肠船、丹麦椰子栗粒包、丹麦风车包
蔬菜豆沙吐司、菠萝吐司、全麦吉士吐司、格格吐司、丹麦面包系列、牛角包、法式面包、肉菘法包仔、海绵法包、丹麦提子条 |
| 月饼类 |
月饼类 |
广式月饼、糖浆及月饼制作、台湾酥式鲜肉月饼、台式凤梨酥、调试冰皮月饼、巧克力月饼、水晶月饼。 |
| 饼干类 |
饼干类 |
核桃方块 芝麻饼干 椰子饼干 巧克力芝麻 提子酥 香橙饼干 花生球饼干 榛子饼仁 夏果饼干 松籽饼干 老婆饼、老公饼、广式鸡仔饼、豪客薄饼、牛奶酥、蛋挞酥、蛋黄酥、广式核桃酥、巧克力饼、S小西饼、萨琪玛、牛肉酥饼、盐酥饼、咖喱酥饼、香葱棒、西洋蛋糕、黄金蛋糕 洛克小可 奶酪酥 葡萄奶酥蝴蝶酥 椰酥条 花生曲奇曲奇 椰蓉球 芝麻薄饼
|
| 酥类 |
酥类 |
洛克酥、葡萄酥、樱桃杏仁酥、杏仁小薄饼、夫人的镜、卡卡饼、金手指、沙姜酥、椰蓉酥、芝麻小西饼、蝴蝶酥、花生酥、椰黄夹、核桃塔、千层酥、葡式蛋挞、蛋黄批、椰子塔、蜜果瓜脯 |
| 油炸类 |
油炸类 |
蜜三刀、蜜饯果、油炸面包、江米条、翻花、大麻花 |
| 慕斯类 |
巧克力慕斯、提拉米酥、绿茶慕斯、牛奶慕斯 安格达斯 提拉米苏 大理石蛋糕 乳酪蛋糕
|
| 芝士类 |
蜂蜜乳酪、香橙乳酪、干果芝士、蓝莓芝士 大理石芝士等等 |
| 蛋糕类 |
八宝蛋糕、冰激凌蛋糕、果冻蛋糕、黑森林蛋糕、汉堡、比萨、泡芙、三明治 |
全部课程
