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课程介绍Course Introduction
巧克力泡芙的做法
标签: 蛋糕 蛋糕培训班 蛋糕学校 南宁培训
南宁蛋糕西点培训学校材料:低筋面粉 28克 可可粉 2克 白糖 5克 黄油 20克 水 55克 鸡蛋 一个左右(55克)
南宁蛋糕西点培训学校做法:
1. 低筋面粉和可可粉混合过筛
2. 黄油软化后加入白糖搅拌均匀
3. 倒入低粉
4. 整形成圆柱体,放冰箱冷冻室一小时
5. 低粉和可可粉过筛
6. 黄油,白糖,水倒入小锅中
7. 用小火煮开
8. 再倒入低粉,搅拌
9. 搅拌至锅底出现薄膜后关火
10. 然后冷却到60度左右,开始分次加蛋液
11. 加好后如图呈下垂状
12. 装入圆口裱花袋,挤在有硅胶垫的烤盘中
13. 将制作好的菠萝皮取出室温回温后切成小片
14. 放在挤好的泡芙上,烤箱220度预热,中层,烤25分钟左右即可
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学校介绍University Profile
食尚香小吃培训(合肥明策餐饮管理有限公司)公司成立于2004年,经12年发展已成为国内大型的小吃创业基地,公司始终坚持"谦、诚、善、思”的核心价值观,致力于成为一家百年企业。12年来,我们一直秉承“以客户需求为核心”的理念,已为全国各地10多万创业人员提供专业服务,赢得了业界人士的一致好评和信赖。
公司注册商标:食尚香小吃创业。公司目前在合肥、杭州、广州、西安、山东、济南、南京、武汉、郑州、长沙、南宁等各地市拥有10余家分公司,团队400余人。公司自成立以来,历经12年发展,凭借前瞻性的决策、专业化的服务和放心性的研究支持,连续多年增长率超过50%。 公司主营业务:特色餐饮技术转让与支持,特色餐饮加盟品牌加盟,特色餐饮管理等多种综合业务。