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课程介绍Course Introduction
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黄油45克；低粉100克；杏仁粉20克；鸡蛋50克；酸奶120克；细砂糖60克；泡打粉5克；青柠皮屑1个；青柠汁5克；
淡奶油200克；细砂糖18克；青柠片适量；青柠皮屑适量；
将室温软化的黄油切小块，加入糖打发至膨松。
分次加入打散的蛋液，倒入一半酸奶。
加入青柠汁打匀，加入过筛的低粉、杏仁粉和泡打粉，用刮刀拌匀。
倒入剩下的酸奶和青柠皮屑，搅拌至表面光滑。
将拌好的面糊挤到放入模具的纸模中，烤箱预热170度烤25分钟即可。（放凉后挤上打发好的淡奶油，表面装饰青柠皮屑和青柠片即可）（不装饰直接吃口感也很棒）
这款蛋糕属于零失败超美味款，配方中添加了酸奶，让蛋糕体更加湿润弹牙，弥漫着的青柠淡淡清香，扑鼻而来，吃起来口感酸甜清新，让人唇齿留香、久久回味。
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学校介绍University Profile
食尚香小吃培训（合肥明策餐饮管理有限公司）公司成立于2004年，经12年发展已成为国内大型的小吃创业基地，公司始终坚持＂谦、诚、善、思”的核心价值观，致力于成为一家百年企业。12年来，我们一直秉承“以客户需求为核心”的理念，已为全国各地10多万创业人员提供专业服务，赢得了业界人士的一致好评和信赖。
公司注册商标：食尚香小吃创业。公司目前在合肥、杭州、广州、西安、山东、济南、南京、武汉、郑州、长沙、南宁等各地市拥有10余家分公司，团队400余人。公司自成立以来，历经12年发展，凭借前瞻性的决策、专业化的服务和放心性的研究支持，连续多年增长率超过50％。 公司主营业务：特色餐饮技术转让与支持，特色餐饮加盟品牌加盟，特色餐饮管理等多种综合业务。
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