南宁蛋糕培训学校：奶油戚风杯子蛋糕

奶油戚风杯子蛋糕

材料：鸡蛋3个,糖45g,沙拉油30g,牛奶30g,低粉55g,香草精1/4小匙（没有可不加）

制作：过程图使用了原模制作的，较后一步倒入小模即可。

step 1.蛋黄加入20g白砂糖搅拌均匀

step 2.倒入沙拉油，用手动打蛋器搅打均匀

step 3.加入牛奶拌匀

step 4.筛入低粉南宁西点培训学校

step 5.用手动打蛋器拌合均匀放置一边备用

step 6.蛋白分三次加入剩下的白砂糖，用电动打蛋器打发

step 7.用刮刀切拌均匀

step 8.12连小蛋糕模具里垫上纸模，底部放少许奶香苹果麦芬，舀入面糊7分满。

烤箱预热180度,中层,上下火烤约30分钟。

南宁西点培训学校温馨提示：

1.烘烤的时间和温度一定要根据自己家的烤箱温度调节。

2.拌合面糊时,要注意手法,把刮刀从底部捞起来,再切入面糊不容易消泡,不可以用绕圈的方式拌合。

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